文 |?熙悅?

作為一檔全新的綜藝節(jié)目，《忘不了餐廳》如愿在二季度扎堆的綜藝節(jié)目中脫穎而出了。

4月30日，由騰訊視頻、恒頓傳媒、瀚納影業(yè)聯(lián)合出品的全國首檔關(guān)注認(rèn)知障礙紀(jì)錄觀察類公益節(jié)目正式登陸騰訊視頻。最初大家或許都是沖著黃渤去看節(jié)目，但隨著五位老人的圈粉和傳達(dá)的情感，使得該節(jié)目迅速出圈，并在豆瓣獲得高達(dá)9.4分的評(píng)分。

那么，這到底就是一檔怎樣的節(jié)目呢？

黃渤+五位老人，讓你忘不了的餐廳

慢綜藝在中國流行后，開餐廳類型的綜藝節(jié)目已經(jīng)有很多個(gè)版本，包括《中餐廳》和《親愛的客?！返让餍情_店真人秀，而換了黃渤當(dāng)?shù)觊L，內(nèi)容是不是換湯不換藥呢？

從看完第一期節(jié)目讀娛君發(fā)現(xiàn)，《忘不了餐廳》還是走出了屬于自己的路子——黃渤雖是店長，起到流量的作用，但節(jié)目中他表現(xiàn)的更多的是一個(gè)幕后人員，作為五位老人之間的潤滑劑，協(xié)調(diào)餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而五位老人才是餐廳的主角。

之所以選擇五位老人作為主角，與節(jié)目倡導(dǎo)的價(jià)值相關(guān)，這也是它與其他節(jié)目的差異性——在這世界上，每3秒鐘就會(huì)有1個(gè)人被確診為認(rèn)知障礙，對(duì)患病的他們來說，遺忘和退化不可逆轉(zhuǎn)，但屬于他們的愛和陪伴卻永遠(yuǎn)不會(huì)缺席，牽掛和相守是親人間最大的幸福，“你可以忘記全世界，我不想忘記你”正是節(jié)目傳達(dá)的最核心的態(tài)度。

節(jié)目中的五位老人都患有認(rèn)知障礙，是節(jié)目組歷時(shí)四個(gè)月，走訪全國6個(gè)城市、50多家醫(yī)院、220多所機(jī)構(gòu)和社區(qū)組織，從1300多位老人中最終選定的。他們有著同樣的疾病，也許這一刻發(fā)生的事情下一刻就會(huì)忘記，但他們也有著同樣樂觀的心態(tài)，積極地想要融入這個(gè)社會(huì)。這檔節(jié)目讓他們?cè)诓蛷d中擔(dān)任服務(wù)員，不僅可以在一定程度上緩解他們的疾病，同時(shí)還能向大眾展示他們?nèi)匀豢梢詣趧?dòng)。

這種展示的方式，可以讓不了解阿爾茨海默癥的人對(duì)其有所了解；也可以讓對(duì)阿爾茨海默癥有偏見的人，對(duì)患病的老人們有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。在第二期的節(jié)目中，一位客人向這幾位老人請(qǐng)教，自己的母親也患上了阿爾茨海默癥，但是不知道怎么告訴她，也不知道怎么去保護(hù)她，當(dāng)她說出“我怕媽媽忘記我”時(shí)，相信很多觀眾都會(huì)偷偷擦眼淚。而節(jié)目中的珠珠姨和蒲公英兩位患病老人則現(xiàn)身說法，把自己對(duì)抗疾病的經(jīng)歷作為鼓勵(lì)他人的教材，相信在這樣一個(gè)過程中，他們幫助的不僅是別人，也讓自己尋找到了存在的價(jià)值。也許他們會(huì)慢慢忘記自己參加的這檔節(jié)目，但是卻會(huì)讓觀眾忘不了這個(gè)餐廳。

也許愛，是抵抗遺忘最堅(jiān)強(qiáng)的力量。

全年齡段思考生命的意義

如今的綜藝節(jié)目大部分走的是年輕人路線，不管是《奔跑吧》《極限挑戰(zhàn)》還是《向往的生活》，受眾都主要集中在20~40歲左右的人群，面向中老年人的綜藝節(jié)目少之又少。但是《忘不了餐廳》在某種程度卻打開了綜藝的2.0時(shí)代，迎來了全年齡段的綜藝時(shí)代。

年輕人在這檔節(jié)目中能看到老年人的生活，也能更加體會(huì)到家中爺爺奶奶那輩人的想法，在彈幕中讀娛君發(fā)現(xiàn)，不少年輕人都紛紛表示想家里的奶奶爺爺，想回家看看他們。這就是節(jié)目的一種積極力量。

50歲左右的中年人，家中的父母基本已經(jīng)7、80歲，很多老年人都會(huì)出現(xiàn)記憶力衰退，性格變化的現(xiàn)象。也許在日常朝夕相處的過程中沒有感受到這種變化，而通過節(jié)目，他們也開始了思考，原來父母不是無理取鬧，而是在漸漸老去，在日常的生活中應(yīng)該更加細(xì)心的去照顧、愛護(hù)父母。

老年人在節(jié)目中能看到與自己年紀(jì)相仿人的生活是難得的。在當(dāng)下電視節(jié)目中，無論是綜藝節(jié)目、電視劇還是電影，針對(duì)老年人拍攝的節(jié)目寥寥無幾，而老年人對(duì)電視節(jié)目的需求量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于每天需要工作的年輕人，有一檔專注于老年人的電視節(jié)目，無疑能填補(bǔ)這一市場空間。

除此外，這檔節(jié)目能在第一期就一炮打響，在第二期淚點(diǎn)頻頻的節(jié)目，也有著屬于自己的內(nèi)涵意義。

老年人不向認(rèn)知障礙妥協(xié)的努力——大部分老年人認(rèn)為年紀(jì)大了健忘屬于正常，沒有關(guān)注過自己記憶力衰退的問題，而有些老年人則會(huì)因?yàn)樽约河洸蛔|西封閉自己，怕因?yàn)橄氩黄饎e人的名字尷尬，想不起東西、名字而丟人，把自己關(guān)在家里，拒絕與外界的溝通。在這樣的想法下，有些老年人的病情會(huì)不斷加重，有些老年人拒絕承認(rèn)自己的生病，沒有得到良好的治療，甚至有些老年人會(huì)因此而走失。

但節(jié)目中的五位老人則都坦然、積極地面對(duì)自己的疾病，并且用自己的行動(dòng)來對(duì)抗遺忘的速度。他們主動(dòng)的參加到社會(huì)活動(dòng)中，唱歌、學(xué)習(xí)、教書……無論是哪一種方式，都是他們不向認(rèn)知障礙妥協(xié)的努力。有時(shí)候榜樣的力量是無窮的，看到這樣的老年人，相信可以帶動(dòng)一批老年人用更加積極的心態(tài)去生活。

向上的生活態(tài)度——五位老人都具有代表性，大橋爺爺心境純潔，愿意相信這個(gè)世界的美好，也愿意相信他人的誠信。小敏爺爺樂觀、熱心，雖然他健忘，但對(duì)于自己之前的小小失誤卻牢牢記在心上，認(rèn)真的完成著自己的工作。珠珠阿姨隨時(shí)都保持著好心情，魔性的笑聲能感染到周圍的人們。公主奶奶雖然很善忘，但是她依舊記得自己作為婦產(chǎn)科醫(yī)生的專業(yè)技術(shù)，當(dāng)她提起這些專業(yè)時(shí)，眼睛中閃爍的光芒是遮不住的。蒲公英奶奶患病的時(shí)間最久，但在長達(dá)十年的時(shí)間中，她一直保持優(yōu)雅，彈鋼琴、畫畫、教英語，讓腦子不停的思考，延緩記憶力衰退的過程。這些看似平凡的事情，卻往往是我們?cè)谧约旱纳钪腥鄙俚臇|西，我們的生活需要這樣的正能量。

尤其當(dāng)下處于煩躁的年輕人們，他們往往因?yàn)楣ぷ?、家庭、情感等各種原因感到沮喪，但是與這些隨時(shí)可能忘記這個(gè)世界的老人相比，又算得了什么呢？

坦然的面對(duì)生老病死——不知從何時(shí)起，我們對(duì)老去充滿了恐懼。曾有女明星在節(jié)目中公開表示，自己年過30就很難接到戲，或者依舊需要扮演少女的角色。媒體也一直在鼓吹趙雅芝、周慧敏等一系列不老女神。但其實(shí)對(duì)于每一個(gè)人來說，老去是一種自然現(xiàn)象。我們也發(fā)現(xiàn)，近期演藝圈對(duì)于年齡不再那么看重?！吨瘛分械拇竽镒?，《都挺好》中的姚晨等，雖然都不再是少女模樣，但帶來的流量與口碑卻絕不遜色于小鮮肉。大量的流量自然也會(huì)吸引到大量的資本進(jìn)入。讀娛君認(rèn)為，這不是一個(gè)壞現(xiàn)象，反而更能讓人們坦然的面對(duì)年齡。

《忘不了餐廳》也讓這種觀念更加的深入人心。這五位老人年紀(jì)大了，雖然有認(rèn)知障礙，但是他們依舊能夠做力所能及的事情，依舊能夠通過他們的努力做公益事業(yè)。在節(jié)目中，蒲公英奶奶曾經(jīng)這樣說過：“得了這個(gè)病后，我不想等待死亡，不想讓我自己的生命沒有存在的意義，不管是去教英語，還是來參加節(jié)目，我是想讓自己變得有用，充滿生活的希望。別把我忘了?！?/p>

這五位老人希望用自己的力量告訴我們所有人，坦然的面對(duì)老去、疾病。既然我們不能阻止衰老，那就與衰老共存，有誰規(guī)定美好的生活只能在青春呢？

綜藝正在晉級(jí)ing

《忘不了餐廳》的創(chuàng)新也呈現(xiàn)出了當(dāng)下綜藝的發(fā)展方向。

眾所周知，綜藝一直以來在大家的眼中都是“娛樂至死”的代名詞，比賽、競技成為主流，笑點(diǎn)多少成為節(jié)目是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。而當(dāng)這樣的節(jié)目鋪天蓋地后，造成的是審美疲勞、內(nèi)容同質(zhì)化，如此，綜藝類型如何轉(zhuǎn)型升級(jí)就成為了一大難點(diǎn)。

當(dāng)下，不少綜藝節(jié)目都在進(jìn)行轉(zhuǎn)型方面的探索。《見字如面》《朗讀者》《中國詩詞大會(huì)》在文學(xué)方面進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，《國家寶藏》《上新了故宮》是在文物方面做出的努力。去年播出的《奇遇人生》也充滿了溫暖的人情味。進(jìn)入到2019年，我們不難發(fā)現(xiàn)，綜藝節(jié)目在人文關(guān)懷路線上走的更加穩(wěn)健。《我們的師父》通過拜老藝術(shù)家為師，了解從藝經(jīng)驗(yàn)，為人品格等方面，還是讓人耳目一新的。而最新一季的《奔跑吧》也一改往日嬉皮風(fēng)，第一期中關(guān)注了環(huán)境垃圾，第二季聚焦了中國父子之間溝通少的問題。

綜藝節(jié)目已經(jīng)不再是當(dāng)初做什么都能火的時(shí)代了，經(jīng)過了時(shí)間的淘洗，留下的必然是內(nèi)容為王的節(jié)目。

而《忘不了餐廳》在諸多節(jié)目中能夠贏得開門紅，正是順應(yīng)了綜藝晉級(jí)的潮流。雖然它也是購買了韓國的版權(quán)，但嫁接到中國，這樣公益性質(zhì)的節(jié)目是符合我國現(xiàn)實(shí)文化，具有現(xiàn)實(shí)意義的。無論嘉賓的選擇、立意的選擇、場景的搭建、內(nèi)容的選擇、后期的創(chuàng)意等等都支撐起了這樣一部好作品。

那么，在綜藝的晉級(jí)戰(zhàn)打響的時(shí)候，《忘不了餐廳》能取得了這一站的首勝，下一個(gè)又會(huì)是誰呢？

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