文 | 林不二子

近兩年，真人秀慢綜藝逐漸成為了綜藝市場(chǎng)中的重要版塊，從《中餐廳》到《向往的生活》，人們通過明星們?cè)凇俺浴鄙系男袆?dòng)和態(tài)度，看到了他們生活中的另一面。10月27日，又一檔全新的真人秀慢綜藝《野生廚房》在芒果TV上線了，不過它和以往的真人秀慢綜藝有著完全不同的面貌，走出了一條自己的“野路子”。

場(chǎng)景之野生：從室內(nèi)到野外的新生活方式

當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，我們的日常生活被網(wǎng)絡(luò)包圍，它為我們的工作學(xué)習(xí)帶來(lái)便利，但同時(shí)也將我們禁錮在了原地。中國(guó)人最在乎的“吃”，也因?yàn)榫窒抻阡摻钏嚅g的快節(jié)奏生活，變成了一頓外賣一次快餐的潦草收?qǐng)觥Ｒ虼?，?dāng)綜藝節(jié)目把“吃”再拿出來(lái)呈現(xiàn)時(shí)，就對(duì)觀眾產(chǎn)生了極大的吸引力。

《中餐廳》《向往的生活》等美食類慢綜藝，都是在這樣的市場(chǎng)背景下誕生的，他們把場(chǎng)景聚焦于餐廳、新家，把年輕人沒有時(shí)間關(guān)注的內(nèi)容一點(diǎn)點(diǎn)拿出來(lái)，日常生活中的瑣碎也變得充滿了趣味。而此次《野生廚房》則將做飯的場(chǎng)景放置到了一般人很難嘗試的領(lǐng)域——野外，既帶來(lái)了觀看上的新鮮感，也是在展示一種新的生活方式。

《野生廚房》從節(jié)目名就不難看出其最大的不同，通過汪涵、李誕、林彥俊三位“野生兄弟”的視角，為屏幕另一端的我們展現(xiàn)了自然的風(fēng)光和在野外做飯的樂趣。

在第一期節(jié)目中，三位固定嘉賓加上陳赫一行四人，自駕車從重慶仙女山出發(fā)，欣賞沿途的美麗風(fēng)景外也在探索武隆當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。雖然當(dāng)天四人遇到了生火困難、青菜稀缺等困難，但當(dāng)最后吃上色香味俱全的火鍋時(shí)，四人都感嘆于這一天、這一餐的樂趣和滿足。“我們現(xiàn)在生活的都是電視啊電腦，但其實(shí)還是要親近大自然，因?yàn)樗@取的東西不一樣”汪涵在河邊吃飯時(shí)如此說(shuō)道。

其實(shí)，節(jié)目之所以將“吃”的場(chǎng)景創(chuàng)新地從室內(nèi)挪于野外，也是為了讓觀眾能夠重新關(guān)注到生活的本質(zhì)是什么，在忙碌之余也要記得享受生活帶來(lái)的挑戰(zhàn)與樂趣，引領(lǐng)年輕人的新生活方式?！兑吧鷱N房》總導(dǎo)演黃磊在曾經(jīng)的采訪中就表示，“現(xiàn)在年輕人習(xí)慣于點(diǎn)外賣吃快餐，很少有時(shí)間出游、野餐，所以他們對(duì)這樣的生活有更多的向往，目前市場(chǎng)中也缺少一檔純粹外出做飯的綜藝，這就是團(tuán)隊(duì)構(gòu)思《野生廚房》的重要原因。”

題材之野味：借助自然之手的“矛盾點(diǎn)”制造

其實(shí)在我們說(shuō)到野外時(shí)，往往聯(lián)想到的是“生存”二字，因?yàn)橐巴獠煌谌粘Ｉ畹拇_定性，它總是充滿著未知，因此在一般的戶外綜藝中，都是在凸顯野外帶來(lái)的挑戰(zhàn)。但《野生廚房》則是將未知的野外與已知的美食相結(jié)合，找到了戶外真人秀綜藝的創(chuàng)新之“野”。

我們都知道，好看的真人秀節(jié)目是需要“矛盾點(diǎn)”的，只有具有沖突感或者說(shuō)挑戰(zhàn)性的段落，才能對(duì)觀眾產(chǎn)生持續(xù)的吸引力。而《野生廚房》不需要通過人為設(shè)定任務(wù)，借助自然之手，就能打造出節(jié)目的“矛盾點(diǎn)”，讓內(nèi)容呈現(xiàn)更自然順暢。

在《野生廚房》第一期中，“野生兄弟”三人和嘉賓陳赫來(lái)到了武隆不為外人了解的延倉(cāng)河，高山間流動(dòng)的河水讓畫面看起來(lái)賞心悅目，但被河水浸透的石頭也讓他們的爐火搭建遇到重大難題，稀薄的河水中能撈上來(lái)幾天魚也不可知。如果不是有生活經(jīng)驗(yàn)豐富的大哥汪涵耐心生起爐火，陳赫一次又一次的撒網(wǎng)捕魚，當(dāng)天的幾人可能就要餓肚子而歸，這就是內(nèi)容的挑戰(zhàn)性之一。

而與野外帶來(lái)的不確定性相對(duì)應(yīng)的，是導(dǎo)游介紹的延倉(cāng)河當(dāng)?shù)靥厣巢拇竽_菌——世界上最有食用價(jià)值的三種菌類之一，一年只生一次，生長(zhǎng)期只有2-3天。這個(gè)已知的優(yōu)質(zhì)食材目標(biāo)也再次加強(qiáng)了節(jié)目?jī)?nèi)容的挑戰(zhàn)性。雖然林彥俊最終沒能采到珍貴的菌菇，不過帶回來(lái)油辣菇也同樣增加了晚餐的新鮮度。

同時(shí)，在野外+美食還有另外一大樂趣就是就地取材的隨機(jī)性。當(dāng)幾位嘉賓圍坐在爐火旁等待食材煮熟的時(shí)候，汪涵突然提議石頭烤肉，也是讓李誕吃了一驚，“涵哥啊，除了做的東西太猛之外沒有缺點(diǎn)，不過關(guān)鍵是只有涵哥能做”，不過最終在石頭上滋滋作響的烤肉也還是勾起了嘉賓們和屏幕外觀眾的食欲。

汪涵在野外用石頭烤肉

“野外”是節(jié)目中嘉賓們活動(dòng)的場(chǎng)景，“野味”是在不確定場(chǎng)景中打造出的美味，將遠(yuǎn)離都市后追求自由的狀態(tài)，與不確定性中創(chuàng)造出的碩果相結(jié)合，也是《野生廚房》呈現(xiàn)出的回歸本真的“野生”生活理念。

嘉賓之野趣：擔(dān)當(dāng)之外的“反轉(zhuǎn)”面貌

作為一檔真人秀慢綜藝，《野生廚房》的市場(chǎng)反饋并不“慢”，在節(jié)目播出第一天，相關(guān)視頻播放量就突破了5000萬(wàn)，微博上#野生廚房#話題實(shí)現(xiàn)了255.1萬(wàn)討論2億閱讀，這樣的成績(jī)也是節(jié)目團(tuán)隊(duì)用心打造內(nèi)容品質(zhì)得來(lái)的，其中三位“野生兄弟”的構(gòu)成就是節(jié)目組精心挑選的“食材”。

在當(dāng)下的綜藝環(huán)境中，制作方往往都是希望聚集最能引起流量關(guān)注的藝人參與節(jié)目，但高流量藝人并不一定能為節(jié)目帶來(lái)好的效果，不少流量小生擔(dān)當(dāng)?shù)木C藝在初期實(shí)現(xiàn)吸引粉絲后并不能對(duì)更大眾的群體實(shí)現(xiàn)擴(kuò)散，因此《野生廚房》選擇了與慣常思維不同的“野”想法，根據(jù)節(jié)目需求來(lái)尋找合適的嘉賓參與。

70后的大哥汪涵算是團(tuán)隊(duì)中的智慧擔(dān)當(dāng)，擁有豐富人生閱歷的他不僅能解決許多野外生存的挑戰(zhàn)，也帶來(lái)了其對(duì)于生活的獨(dú)特思考。在汪涵看來(lái)，野外生活中總會(huì)經(jīng)歷的各種不確定性，恰好就如生活一樣，因此在節(jié)目組邀請(qǐng)他參與的時(shí)候，汪涵也表示一直在等待這樣的節(jié)目。

80后的李誕擁有多樣的標(biāo)簽，除了最讓人印象深刻的反雞湯，他自帶的那種搞笑氣質(zhì)其實(shí)也是對(duì)于平庸生活的一種抵抗，由此他也用自身的幽默為《野生廚房》帶來(lái)了不少笑點(diǎn)。在當(dāng)天晚飯缺少青菜時(shí)，他在農(nóng)家就上演了一出“要菜還是要臉”的戲碼，最終帶來(lái)了提味的韭菜，從農(nóng)家回到營(yíng)地滿載而歸。

90后的林彥俊雖然他具有一定的流量效應(yīng)，但更重要的是他其實(shí)是個(gè)十足的野外生活小白，燒開水不知道蓋蓋子，獨(dú)自采菇心里會(huì)緊張，林彥俊或許就代表了不少當(dāng)下年輕人在面對(duì)生活挑戰(zhàn)的狀態(tài)。不過在節(jié)目中他并沒有當(dāng)一個(gè)“花瓶”，而是主動(dòng)為團(tuán)隊(duì)做出貢獻(xiàn)，他的這種行為也將影響到年輕人。

這三人的組合看似各個(gè)擔(dān)當(dāng)明確，但當(dāng)幾人在野外這個(gè)奇妙場(chǎng)景下也能碰撞出不同的火花。比如偶爾皮一下說(shuō)出“小橘不在，歡樂開懷”的汪涵，又或者是看似隨意但對(duì)于石頭烤肉有些意外的李誕，人多不說(shuō)話獨(dú)自一人對(duì)著鏡頭碎碎念不停的林彥俊，都在節(jié)目中展示出了有些“反轉(zhuǎn)”的另外一面。

“野生兄弟”三人雖然是節(jié)目組精心選擇出的，但因?yàn)檎嫒诵愕奶匦?，讓他們有了更自在表達(dá)自我的空間，也就讓觀眾感受到他們接地氣的樣子，讓節(jié)目有了更多的野趣。

團(tuán)隊(duì)之野心：多元素融合的真人秀慢綜藝新探索

如果說(shuō)“野生三兄弟”是《野生廚房》的優(yōu)質(zhì)食材，那么節(jié)目背后俞杭英制作團(tuán)隊(duì)就是這盤“菜”的好廚子。

作為操刀《野生廚房》的俞杭英團(tuán)隊(duì)，此前就有豐富的戶外真人秀制作經(jīng)驗(yàn)，此次選擇從“野生”入手，也是在自身的優(yōu)勢(shì)上進(jìn)行再創(chuàng)造。盡管《野生廚房》看起來(lái)只是一檔野外美食節(jié)目，但其實(shí)它融合了多種元素，從公路片行進(jìn)的概念出發(fā)，配合野外風(fēng)景+美食+明星的良好融合，呈現(xiàn)出了一檔全新的真人秀慢綜藝，這也是團(tuán)隊(duì)對(duì)于綜藝創(chuàng)新的野心。

其實(shí)，制作團(tuán)隊(duì)從野外美食這一個(gè)細(xì)微切入點(diǎn)出發(fā)，引入年輕人喜歡的公路概念，就是在尋找如何在傳統(tǒng)的節(jié)目框架中填上符合當(dāng)下年輕觀眾的肉，無(wú)論是取景的地點(diǎn)還是參與的嘉賓，他們都有自己詳細(xì)慎重的考量。

比如第一期的地點(diǎn)選在重慶武隆，首先是考慮到四川火鍋的大眾認(rèn)可以及武隆當(dāng)?shù)氐奶厣巢?，嘉賓始發(fā)點(diǎn)定在仙女山也為觀眾呈現(xiàn)了重慶風(fēng)景之美，另外節(jié)目組也想到了到汪涵、李誕和川渝的緣分——他們二人都是川渝的女婿。而邀請(qǐng)陳赫做第一期嘉賓，也是考慮到火鍋主題對(duì)于“吃貨”陳赫來(lái)說(shuō)十分吻合。

一切都為了節(jié)目效果而努力，好“食材”配上好“廚子”，才有了《野生廚房》這樣一檔有趣又接地氣的真人秀慢綜藝“好菜”，實(shí)現(xiàn)在這一日漸成熟綜藝品類上的新探索。

結(jié)語(yǔ)：如今，“野”可能不再是個(gè)貶義詞，它代表了一種態(tài)度，也代表了一種可能。在真人秀慢綜藝模式已經(jīng)逐漸成熟的當(dāng)下，芒果TV趟著一條“野路子”拿出了《野生廚房》，對(duì)于綜藝市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一種補(bǔ)完，豐富了大眾尤其是年輕人的綜藝選擇，而從行業(yè)角度來(lái)看，它也提供了一種綜藝創(chuàng)新的新思路。未來(lái)，我們或許會(huì)看到更多有趣也有內(nèi)涵的節(jié)目生產(chǎn)出來(lái)，而芒果TV無(wú)疑將會(huì)是這其中的重要參與人。

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