今天，生鮮電商早已不再是小玩家的游戲。2016年生鮮電商以超過55%的驚人年均增速突破900億大關(guān)，預(yù)計2017年達(dá)到1500億元，2018年將達(dá)到2300億元市場規(guī)模。而與此同時，垂直生鮮電商卻在持續(xù)的價格戰(zhàn)碾壓中苦苦掙扎，一連串的平臺紛紛倒閉而目前幾家頭部生鮮電商，背后都有巨頭的「大腿」為其撐腰：京東生鮮自不必說，天貓超市生鮮區(qū)的實際運營者易果生鮮，有阿里、蘇寧兩位股東的支持；天天果園則早在2015年就已獲得京東投資，每日優(yōu)鮮從2015年起連續(xù)獲得騰訊三輪投資。

深究其原因，冷鏈建設(shè)成本高是生鮮電商市場公認(rèn)的核心問題。而經(jīng)過多年在物流基礎(chǔ)設(shè)施上的戰(zhàn)略投資，日前京東生鮮加拿大館的正式上線，使京東生鮮冷鏈的實力浮出水面。中國消費者在48小時內(nèi)，就可以吃到來自加拿大的鮮活的大龍蝦，再次詮釋了京東生鮮冷鏈給予消費者的速度與激情。

48小時的生鮮冷鏈新奇跡，詮釋購物的速度與激情

7月14日，來華訪問的加拿大總督江山（David Johnston）率加拿大代表團(tuán)造訪了京東集團(tuán)。在與劉強東攜手啟動了「京東超級品牌日·加拿大好物盛典」的同時，宣布京東生鮮加拿大館正式上線運營。此次合作，不僅開創(chuàng)了國內(nèi)電商設(shè)立生鮮國家館的先例，更令人關(guān)注的是，京東在生鮮電商領(lǐng)域推出的海外直采模式所帶來的「48小時奇跡」。

據(jù)了解，這次加拿大龍蝦是經(jīng)國航和加拿大航空運輸至中國后，經(jīng)過檢驗檢疫和海關(guān)流程，直接進(jìn)入京東位于北上廣等地的「龍蝦協(xié)同倉」。消費者下單后，由京東物流全程冷鏈將產(chǎn)品送到消費者手中。生鮮電商的痛點，無疑在與時間與品質(zhì)的賽跑。48小時，考驗的是京東從營銷、品控到物流的全方位能力。在2017年618全民年中購物節(jié)期間，京東平臺上的加拿大北極蝦共售出超過450萬只，同比增長369%?？梢哉f，加拿大生鮮48小時送達(dá)消費者，不僅開創(chuàng)了生鮮冷鏈的速度奇跡；更讓行業(yè)內(nèi)外看到了，在京東強大生態(tài)和商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施下，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈在物流、跨境電商、原產(chǎn)地采購、線上營銷的全鏈條協(xié)同下，迸發(fā)出了新的活力與激情。

電商下半場，巨頭對生鮮市場的執(zhí)著，覬覦的不僅是2萬億的巨大銷售規(guī)模。生鮮電商對于物流服務(wù)的極致要求，使得包括阿里、京東在內(nèi)的電商巨頭，對于目前自身的體系能力進(jìn)行復(fù)盤，催生模式和技術(shù)上的創(chuàng)新改革，以應(yīng)對不斷提升的消費者需求。可以肯定的是，未來零售行業(yè)的格局變化，與物流服務(wù)的速度與品質(zhì)，將形成更為緊密的共生關(guān)系。而在此之前，先手布局者，無疑將獲得更大的優(yōu)勢。

消費者吃全球生鮮的愿景，京東智慧冷鏈超速領(lǐng)跑

吃上全球生鮮，一直是中國消費者長時間的愿景。但是由于諸多客觀原因，以及國內(nèi)零售巨頭在冷鏈上的諸多問題與痛點，這個愿望一直沒有很好的實現(xiàn)。而借由京東冷鏈，全球化的品質(zhì)生鮮，成為中國消費者觸手可得的美味佳肴。在這個奇跡背后，離不開京東物流基石的多年沉淀，和京東生鮮在冷鏈管理和服務(wù)模式上的不斷創(chuàng)新。

京東憑借在智慧物流的耕耘，以及網(wǎng)絡(luò)+品控+服務(wù)+開放的布局思維，在消費者吃全球生鮮的大勢所趨之時，京東智慧冷鏈浮出水面。目前，京東自建的生鮮冷鏈網(wǎng)絡(luò)已在全國布局了11個生鮮冷庫，在近300個城市實現(xiàn)了自營配送。京東的全程冷鏈，覆蓋深冷、冷凍、冷藏、控溫四個溫層。此外，京東還配置了專業(yè)冷藏車、冷鏈三輪車以及美國FDA標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)的自主研發(fā)的第四代冷鏈保溫箱、專業(yè)冷媒等材料，護(hù)航「最后一公里」甚至「最后100米」。

京東的智慧冷鏈還體現(xiàn)在消費者最關(guān)心的食品安全和冷鏈監(jiān)控環(huán)節(jié)。快檢實驗室是生鮮倉的一大亮點，可根據(jù)生鮮商品的特性進(jìn)行蔬菜水果的農(nóng)藥殘留、畜禽水產(chǎn)類商品的獸藥殘留以及二氧化硫、甲醛等指標(biāo)的快速檢測。專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊對入庫生鮮食材按批次進(jìn)行檢測，實時出具檢測報告，每一商品批次的檢測結(jié)果綁定獨立ID。在冷鏈監(jiān)控方面，京東的生鮮產(chǎn)品溫濕度監(jiān)控平臺，從商品入庫、存儲，一直到消費者手中，每一個環(huán)節(jié)，均可實現(xiàn)實時溫濕度監(jiān)控，確保商品在倉儲、運輸、配送環(huán)節(jié)的溫度可控、時效可控、品質(zhì)可控。標(biāo)準(zhǔn)化的配送流程，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品在產(chǎn)地運輸、干線運輸、倉儲、終端配送四大環(huán)節(jié)全程冷鏈無縫銜接，成就了京東生鮮了將新鮮美味安全交付給消費者的愿景。

打造全球化物流體驗集群，京東引領(lǐng)零售邁向未來

京東生鮮冷鏈只是京東物流的一個縮影。在消費者擁抱全球好物好貨的大勢下，京東物流，冷鏈的全球化腳步不斷加快，創(chuàng)造了更多消費的奇跡。

依托于國際供應(yīng)鏈的強大優(yōu)勢，京東在去年已經(jīng)與16個國家簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。京東生鮮加拿大國家館之后，未來更多國家館會陸續(xù)開設(shè)，系統(tǒng)化地把全球生鮮引入國內(nèi)。為應(yīng)對在生鮮冷鏈、跨境物流、全球貿(mào)易、物流技術(shù)等領(lǐng)域的高速發(fā)展需求，京東還與國際物流巨頭、日本最大的物流企業(yè)之一瑪雅多展開戰(zhàn)略合作，將在生鮮冷鏈領(lǐng)域引入國際化標(biāo)準(zhǔn)，通過雙方優(yōu)勢物流網(wǎng)絡(luò)資源的共享，打通世界各國與中國的生鮮冷鏈運輸，促成全球化商流物流融合的新格局。

京東跨境進(jìn)口物流網(wǎng)絡(luò)在廣州、上海（嘉定&洋山）、寧波、杭州、鄭州、重慶、天津設(shè)立的八大保稅備貨口岸，以及在北京、上海、廣州設(shè)立的三大跨境直郵口岸，構(gòu)成了一個完整的跨境生態(tài)版圖。這個版圖與京東跨境物流網(wǎng)絡(luò)，在海外覆蓋的40多個國家和地區(qū)、300多條國際專線，以及遍布荷蘭、英國、法國、德國、日本以及中國的香港和澳門的海外TC倉，面、線、點相接，構(gòu)建出京東無與倫比的物流和供應(yīng)鏈能力。

生鮮電商的深度爆發(fā)，背后是技術(shù)與物流賦能零售業(yè)態(tài)重構(gòu)的大趨勢。作為全球唯一擁有六大物流網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)，京東正借助強大的物流生態(tài)和與之配套的一整套新技術(shù)體系，打造全球化物流體驗集群，不斷推動零售行業(yè)重構(gòu)消費者體驗。一如劉強東所說的：「中國的中產(chǎn)階級正在崛起，他們對高品質(zhì)商品的需求與日俱增，京東通過持續(xù)升級零售基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，正在成為連接世界與中國消費者的一座橋梁?！乖谙M升級的浪潮中，京東智慧物流所激發(fā)的這場波瀾壯闊的實踐，正在引領(lǐng)零售業(yè)邁向未來。

李安嶙，互聯(lián)網(wǎng)觀察者，著名專欄作者，高層對話聞名。他是閱讀量超過10億的專欄作者，文章見百度百家、新浪科技、網(wǎng)易科技、搜狐客戶端、今日頭條、一點資訊、虎嗅、鈦媒體、界面新聞、藍(lán)鯨TMT、艾瑞等國內(nèi)數(shù)十家頂級專欄，文章轉(zhuǎn)載與商務(wù)合作加個人微信號：lianlin8866