摘要：關(guān)于教培人的人生沉浮錄

在北京大望路有一家主打武漢味的粉面館“拾楚記”，細(xì)心的顧客會發(fā)現(xiàn)飯桌旁邊的墻上貼著一行大字：“吃熱干面免費(fèi)送英語學(xué)習(xí)規(guī)劃“，服務(wù)員上一秒可能在收拾桌子，下一刻就在手機(jī)上用英文給學(xué)生糾音或答疑。

這正是和吳帥曾一起在教培領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的老師們，現(xiàn)在行業(yè)沒了，大家一起轉(zhuǎn)行到餐飲業(yè)發(fā)展。這些老師曾都來自新東方、好未來等知名教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。“與之前工作相比，從100%腦力勞動變成了大部分體力勞動，會有些吃不消。現(xiàn)在成為了一名正兒八經(jīng)的餐飲人，我有點(diǎn)不太敢相信自己的變化，吳帥講道。

吳帥是一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，也是一個在在線教育行業(yè)深耕了多年的老兵，見證了在線教育從輝煌到落幕的過程。曾就職字節(jié)跳動、VIPKID，負(fù)責(zé)市場增長、品牌、TMK等業(yè)務(wù)團(tuán)隊，而后創(chuàng)業(yè)，聚焦5-12歲少兒開發(fā)在線英語課程，通過名師遠(yuǎn)程同步模式向在三四線城市的托管加盟商售賣課程和師資。他職業(yè)生涯的大部分時間都給了在線教育。

雙減”之前，在線教育行業(yè)被視為一個千億賽道，很多大公司、創(chuàng)業(yè)者、以及從業(yè)者都在紛紛涌進(jìn)這個賽道。教育作為民生之本，當(dāng)時每個人都相信其前景可觀。但當(dāng)資本沖刷掉教育的底色，行業(yè)也在這一刻按下暫停鍵。

昔日的狂歡

在VIPKID期間他負(fù)責(zé)SayABC小班課業(yè)務(wù)，也是小班課賽道競爭最激烈的幾年，2017年頭部教育機(jī)構(gòu)以及剛?cè)刖终叨荚诓季?，預(yù)測小班課可能是下一個爆發(fā)產(chǎn)品，也許能打破一對一業(yè)務(wù)規(guī)模但不經(jīng)濟(jì)的魔咒，但小班課良性增長是極其困難的。

2018年51Talk旗下小班課品牌哈沃公布了營收數(shù)據(jù)：2018年單月營收超2300萬元，無疑是拿到了一張遠(yuǎn)超預(yù)期的成績單，作為赴美上市的在線教育第一股，也引起同行好奇與羨慕。而吳帥加入到VIPKID小班課的第二個月，他組建的市場增長團(tuán)隊僅用了1天便完成了哈沃一個月的營收，業(yè)績增長速度碾壓全行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這個業(yè)績可以說是小班課賽道的一個增長奇跡，這樣的增長速度很VIPKID，符合VIPKID在在線教育領(lǐng)域增長之王的稱呼。

談到雙減之后的感悟，吳帥表示后悔沒有花更多時間陪伴家人，每天夜里下班回到家，母親已經(jīng)睡著，只有在早上的時候她才可以見到他，現(xiàn)在好了趁現(xiàn)在騰出更多時間陪伴家人。曾經(jīng)也有一段的愛情，但是這種工作狀態(tài)難以得到對方的理解，偶爾工作上的情緒也會影響到兩個人的相處，也引發(fā)了一系列的生活矛盾，如今，事業(yè)、愛情都需要從頭開始?！?/p>

吳帥自述：餐飲是我第四次創(chuàng)業(yè)了，開過廣告公司，做過B2B軟件公司，再到在線教育領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)。每一次，都在前進(jìn)一點(diǎn)，似乎離理想之路，又更近了一步。然而，漸入佳境的第三次創(chuàng)業(yè)，在時勢的浪潮下頃刻間被吞沒了。塞翁失馬，焉知非福，也許做餐飲是老天冥冥之中給我安排的。以前做培訓(xùn)教書育人，現(xiàn)在做餐飲，賣武漢特色小吃造福在外同鄉(xiāng)，都是積福積德的事情。

艱辛轉(zhuǎn)型路

吳帥是湖北武漢人，他表示做熱干面這件事情的想法多年前就有。如今要轉(zhuǎn)型，一定是選擇自己足夠熱愛的，足夠享受，并且盡可能擅長的領(lǐng)域。那么首選就是武漢熱干面。

為了讓自己能輕車熟路的駕馭這門生意，吳帥在武漢拜師學(xué)藝二十六天，每天凌晨2點(diǎn)上班，中午下班，”在距離拾楚記正式開業(yè)2個月前，他帶著廚師們在大望橋路口擺地攤，度過了艱難且戲劇性的兩個月，吳帥似乎也在此期間真正體會到了大多數(shù)普通人的人生百態(tài)。因為沒有人會知道，如今這個在路口擺地攤賣熱干面的男人，是一個曾經(jīng)拿著百萬年薪的互聯(lián)網(wǎng)人。

雙減之后，吳帥的寫照可能便是這個行業(yè)的縮影，創(chuàng)業(yè)失敗、欠債、轉(zhuǎn)行、投資失敗、再創(chuàng)業(yè)，每個人都只是時代沉浮中的一粒沙子。

書寫特色餐飲新故事

對于吳帥來說，從在線教育到線下餐飲，其跨度不言而喻。

轉(zhuǎn)型做特色餐飲，既有他對于家鄉(xiāng)美食的特別情感，同時也在順應(yīng)線下新消費(fèi)崛起的熱潮。在線上流量日趨見頂?shù)慕裉?，資本以及品牌對于用戶注意力的爭奪逐漸從線上轉(zhuǎn)向線下，這也因此給新興品牌帶來了機(jī)會。和府撈面、遇見小面、墨茉點(diǎn)心局等線下餐飲品牌在2021年獲得不少投資者的青睞。

吳帥表示，他作為一個曾經(jīng)的互聯(lián)網(wǎng)人，同樣希望為餐飲行業(yè)帶來一些新元素，哪怕是現(xiàn)在生活在灰頭土臉的日子里，但仍然希望做一件有價值有成就感的事情，現(xiàn)在的夢想就是希望把熱干面，把武漢的美食賣到全世界，造福異國他鄉(xiāng)的老鄉(xiāng)的同時，讓世界認(rèn)識中國，認(rèn)識武漢。

吳帥在在線教育多年的經(jīng)歷，深諳互聯(lián)網(wǎng)的投放與增長。在新的社會環(huán)境下，采用線上線下相結(jié)合的商業(yè)模式，通過互聯(lián)網(wǎng)渠道驅(qū)動消費(fèi)，以迎合新興的消費(fèi)需求。相比于湘菜、川菜等遍布大江南北的地域美食，武漢特色美食還是一種相對碎片化的存在，未來或?qū)⒂袕V闊的增長空間。

吳帥表示，待產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化跑通，下一步將有自營擴(kuò)張、加盟打算，同時進(jìn)軍武漢小吃這個品類的預(yù)制菜領(lǐng)域?；ヂ?lián)網(wǎng)思維+特色餐飲，吳帥或?qū)⒃谒霓D(zhuǎn)型之路上擦出一些新的火花。