烽巢網(wǎng)22日編譯報道，就像很多無聊的公司的新老板一樣，我的第一個想法很簡單，但卻至關重要:“現(xiàn)在，我該怎么處理這件事呢?”“艾倫Ripley動漫真人秀?讓一些新木材看起來復古?彎曲的金屬首飾嗎?但最明顯的答案幾乎和人類歷史一樣古老:當你有火的時候，你做飯。所以，在烹飪之后，我記下了一些食譜，以防有人想嘗試。
盡管這家令人厭煩的公司建議將焦糖布魯里(creme brulee)作為其增強丙烷炬的天然用途，但我并不是一個特別老練的廚師，我也沒有自己的萊姆金表，而且我也從未成功地進行過一次水浴。所以我保持簡單:牛排和三明治。
在我們開始之前，我們先談談安全問題。在我看來，用明火烹飪的最明顯的規(guī)則是，你需要確保你的頭發(fā)束在后面。點燃自己的頭發(fā)不僅危險和尷尬，而且燒焦頭發(fā)的氣味會完全破壞你想要的味道。另外，你可能還需要一個滅火器，以防萬一。
關于這個特殊的烹飪工具，有幾點想法:點燃不是火焰噴射器是一個三步過程。首先，你必須打開通往丙烷罐的閥門。然后，你需要按下按鈕點燃指示燈。然后，你扣動扳機，繼續(xù)擠壓，只要你需要火焰。在牛排的例子中，當我烤的時候，在丙烷罐上形成了冷凝，這在丙烷中是很常見的。油箱里的液體在進入非噴燃閥之前變成蒸汽，這個閥門可以從周圍的空氣中吸收熱量。你會看到多少冷凝，取決于空氣中有多少水分和燃料的使用速度。
非火焰噴射器發(fā)射的距離，在某種程度上取決于你打開丙烷閥門的距離。雖然我們制作了一些令人印象深刻的火球——最大的火球大約有5英尺高——但我們可以通過限制燃料進入機身的數(shù)量來控制火焰的大小。
現(xiàn)在，需要澄清的是:我從來沒有做過牛排，因為我不吃肉。但我認為這不可能那么難，尤其是我們的制作人費利西亞為我做了最困難的事:她煮了牛排，然后冷凍了。我只是在那里烤。
如果你也有一個噴火器，并且想要擴展你的烹飪視野，你可以在下面探索一些手工制作的入門食譜——并且像往常一樣，要格外小心。
NOT-A-FLAMETHROWER烤牛排
成份:
(我們使用丁骨牛排約1?2到2英寸厚)
粗鹽
調(diào)味料(我聽說迷迭香、百里香、蒜瓣和青蔥很受歡迎)
第一步:用甜言蜜語讓別人為你做牛排，用鹽，調(diào)味料，當然還有牛排。如果你是湯姆·索亞(Tom Sawyer)，或者如果你希望做困難的部分的人是一個想要拍出酷視頻的視頻制作人，這就容易得多了。食客的首席美食評論家和《邊緣的朋友》瑞恩·薩頓(Ryan Sutton)建議，在吃了一頓之后，把牛排冷凍起來，告訴你的朋友。
第二步:把牛排放在一個空的烤架上。打開你的非火焰噴射器，進去。牛排比棉花糖硬，但你會看到，在幾秒鐘的直接火焰后，一層皮開始形成。牛排會開始滴下脂肪。
第三步:用鉗子把牛排翻過來。烤焦的另一邊。
聽著，我是一個業(yè)余廚師，但即便如此，我也不確定不噴火器是完成工作最有效的方法。一個更集中的火焰或者一個更熱的火焰——比如一個廚房的火把——可能更適合放在牛排上，但是我被告知用這個工具烤的牛排“非常棒”。無論如何，即使一個非火焰噴射器可能不是這兩種食譜的最佳工具，但它絕對是最壞的。在我做飯的時候，我從來沒有假裝自己是艾倫·雷普利。
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