小伙到派出所送上500個(gè)口罩匆匆“逃跑”

醫(yī)生父子隔防護(hù)玻璃互相打氣

農(nóng)民騎40公里給醫(yī)療隊(duì)送菜

......

肺炎無情，人間有愛。

“也許在大環(huán)境下，你認(rèn)為你能做的不多，但是你并不知道你眼中的‘微不足道’，其實(shí)為這世界帶來了多少溫暖?！?/p>

歌手鄧紫棋被相關(guān)報(bào)導(dǎo)感動(dòng)，寫出了新歌《平凡天使》。

根據(jù)國家衛(wèi)建委發(fā)布的數(shù)據(jù)，2月2日0時(shí)-24時(shí)，31個(gè)省和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確病例2829例，截至2月2日24時(shí)累計(jì)確診病例17205例。其中，形勢(shì)最為嚴(yán)峻的城市武漢，新增1033例，累計(jì)5142例。

轉(zhuǎn)眼間，武漢封城已有十天。市民閉門在家時(shí)，無數(shù)人仍堅(jiān)守崗位。醫(yī)生、護(hù)士沖鋒陷陣，外賣小哥、快遞員輸送生活物資。防控疫情、維持城市正常運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)局雖艱，可幸有每一位勇敢抗疫的前線人員和獻(xiàn)出自己微小力量的后援。

無疑，他們都是歌中所唱的平凡天使。

文：彬彬（熊出墨請(qǐng)注意）

放大鏡下的溫暖

2月3日，好消息傳來，火神山醫(yī)院正式收治首批病人。該醫(yī)院編設(shè)床位1000張，軍隊(duì)抽組1400名醫(yī)護(hù)人員承擔(dān)醫(yī)院醫(yī)療救治任務(wù)。

疫情防控阻擊戰(zhàn)中，醫(yī)護(hù)人員自始便勇?lián)負(fù)?dān)，沖在一線。被守護(hù)的民眾則默默送上溫暖，特殊時(shí)期使用特別的方式表達(dá)關(guān)懷。

防護(hù)服、口罩等醫(yī)療物資短缺，社會(huì)各界自發(fā)捐贈(zèng)。媒體報(bào)道中可見，留學(xué)生從海外人肉背回，明星發(fā)動(dòng)身邊好友募集采購，企業(yè)低調(diào)馳援。甚至，為確保第一時(shí)間送達(dá)醫(yī)院，湖北省應(yīng)急管理廳還緊急調(diào)派直升機(jī)進(jìn)行醫(yī)療物資轉(zhuǎn)運(yùn)。

此外，還有不少人主動(dòng)為醫(yī)護(hù)人員點(diǎn)餐，讓他們吃飽吃好再上戰(zhàn)場(chǎng)。美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，1月21日至1月30日送往醫(yī)院的美團(tuán)外賣共計(jì)405萬單。

除了餐食，訂單的備注欄短短幾行字體現(xiàn)出疫情當(dāng)前的眾志成城。全國美團(tuán)外賣訂單備注里，“武漢”出現(xiàn)了2350次，“醫(yī)院”出現(xiàn)了8277次，“奧利給”和“加油”出現(xiàn)了6781次。

1月25，春節(jié)當(dāng)天，有用戶為醫(yī)護(hù)人員點(diǎn)了一份水餃，備注道“我是一名來自湖南長沙的高中生，請(qǐng)把餃子隨便交給醫(yī)院的工作人員，希望他們新年快樂，抗擊肺炎的武漢加油”；還有用戶表示：“在網(wǎng)上看到武漢的白衣天使們真的很感動(dòng)，我只希望讓白衣天使們知道你們真的很棒，全國人民都會(huì)與你們同在”。

另有更多人表達(dá)了對(duì)一線戰(zhàn)士的心疼和感謝。全國美團(tuán)外賣訂單備注里，“注意”出現(xiàn)了65690次，“感謝”出現(xiàn)了74012次，“辛苦”出現(xiàn)了242100次。

為醫(yī)護(hù)人員訂蛋糕，附言“支援武漢的醫(yī)生護(hù)士辛苦了，加油。我是廣東佛山人，請(qǐng)外賣小哥把蛋糕送到廣東醫(yī)療隊(duì)住的賓館，給醫(yī)生們打打氣，謝謝”；為交通執(zhí)勤人員訂晚飯，備注“給高速口的工作人員的，這么冷的天希望他們也要注意身體。中國，加油”。

一張又一張訂單小票，正應(yīng)了網(wǎng)友那句話，“突然爆發(fā)的疫情就像放大鏡，讓忙碌的人們得以放下手中的事，去仔細(xì)端詳世間的陰晴冷暖”。

他們也是城市英雄

兵馬未動(dòng)糧草先行，要贏得戰(zhàn)疫，后勤保障必須到位。

美團(tuán)外賣積極與真功夫、麥當(dāng)勞、喜茶、豪客來、如意餛飩等餐飲商家聯(lián)動(dòng)，為武漢地區(qū)醫(yī)護(hù)人員提供醫(yī)護(hù)緊急專供特餐。1月27日至2月3日，美團(tuán)累計(jì)已免費(fèi)供應(yīng)近兩萬份餐品。

前面說到的群眾為醫(yī)護(hù)人員準(zhǔn)備的溫暖有待外賣小哥送達(dá)，并且，封城之后，公共交通暫停運(yùn)營，市民外出活動(dòng)減少，外賣小哥還承擔(dān)起了用戶必要生活物資采購、配送的任務(wù)。

責(zé)任感使他們義不容辭，從這一角度而言，外賣小哥同樣是奮斗在一線的城市英雄。

微博上有博主發(fā)出一項(xiàng)調(diào)查，“疫情期間你點(diǎn)過外賣嗎？”評(píng)論區(qū)有用戶表示“天天點(diǎn)外賣，不敢去超市”。除了點(diǎn)餐，用戶家中沒有余糧，外賣小哥幫買幫送；用戶購買口罩、酒精、體溫計(jì)等物品，外賣小哥跑去藥店、商場(chǎng)排隊(duì)。據(jù)報(bào)道，還有不少用戶主動(dòng)添加外賣小哥微信，方便有需求時(shí)直接聯(lián)系。

空蕩蕩的街道上，外賣小哥來回穿梭，成了最忙碌的那群人。

為了保障外賣小哥和用戶雙方的安全，美團(tuán)抽調(diào)產(chǎn)品技術(shù)人員，于大年三十完成了無接觸配送方案的研發(fā)與上線。隨后，美團(tuán)外賣發(fā)布《無接觸配送服務(wù)規(guī)范》，從術(shù)語定義、平臺(tái)信息服務(wù)能力、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制等方面界定了外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”過程中的操作規(guī)范。

用戶下單選擇無接觸配送，配送員接單后確認(rèn)，將商品放在指定位置并拍照告知用戶，用戶到指定位置取餐。在醫(yī)院等地區(qū)，美團(tuán)還準(zhǔn)備可取餐柜等無接觸設(shè)備，以完成特殊訂單的安全、及時(shí)送達(dá)。

從武漢試點(diǎn)，從外賣到買菜，美團(tuán)的無接觸配送正逐漸推向全國。蘇寧、肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等也相繼推出無接觸配送、無接觸點(diǎn)取餐等服務(wù)。疫情防控期間，“無接觸”送餐方式開始流行起來。

攜手戰(zhàn)疫

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，2019年2月4日至10日，春節(jié)黃金周期間全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約10050億元。

近日，恒大研究院最新發(fā)布《疫情對(duì)中國經(jīng)濟(jì)的影響分析與政策建議》指出，疫情對(duì)餐飲、旅游、電影三大行業(yè)的沖擊最大，預(yù)計(jì)今年春節(jié)黃金周期間餐飲行業(yè)銷售額將遭腰斬，損失5000億元。

之前西貝餐飲董事長賈國龍?jiān)硎?，西?00家線下門店基本都已停業(yè)，預(yù)計(jì)春節(jié)前后一個(gè)月時(shí)間損失營收7-8億元。推算下來，西貝賬上的現(xiàn)金撐不過三個(gè)月；海底撈的門店也全部暫停營業(yè)，有估算稱停業(yè)9天海底撈門店?duì)I收損失加支付員工的成本超7億元。

行業(yè)頭部玩家處境如此，外賣平臺(tái)上眾多的中小玩家處境可想而知。相較于西貝、海底撈，中小玩家雖損失和員工成本更低，但相應(yīng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更弱。

基于此，平臺(tái)對(duì)商家的支持需進(jìn)一步升級(jí)。以美團(tuán)為例，一方面，美團(tuán)依托此前布局的ToB業(yè)務(wù)，保證疫情期間商家的正常經(jīng)營不受影響。比如通過快驢進(jìn)貨，美團(tuán)為餐飲商家提供全品類、價(jià)格平穩(wěn)的貨源供應(yīng)。

另一方面，美團(tuán)宣布啟動(dòng)七項(xiàng)商戶幫扶措施：針對(duì)武漢地區(qū)商家推出免除傭金、延長年費(fèi)、給予特殊保障金措施；對(duì)湖北地區(qū)餐飲商戶贈(zèng)送1萬套收銀系統(tǒng)；在全國范圍內(nèi)啟動(dòng)3.5億專項(xiàng)扶持資金支持商戶恢復(fù)經(jīng)營；攜手合作金融機(jī)構(gòu)提供不少于100億的優(yōu)惠利率小微貸款；美團(tuán)大學(xué)還將推出超800門精品免費(fèi)課程，幫助商戶在疫期學(xué)習(xí)提升經(jīng)營知識(shí)。

熊出墨之前寫美團(tuán)外賣經(jīng)濟(jì)體的故事時(shí)曾提到，用戶、騎手、商家和生態(tài)伙伴在美團(tuán)平臺(tái)有機(jī)連接，已經(jīng)組成一個(gè)完整的經(jīng)濟(jì)體。在疫情防控阻擊戰(zhàn)中，外賣經(jīng)濟(jì)體內(nèi)的各個(gè)角色都在力所能及地去做一些事，平臺(tái)的社會(huì)價(jià)值也隨之得以體現(xiàn)。

別怕漫長的黑夜

抬頭看看星星 ?此刻正連成線

也許是一場(chǎng)考驗(yàn)

看散落的心靈 ?此刻是否并肩

當(dāng)你祈禱能看見奇跡

你是否相信 ?那答案就是你

恰如鄧紫棋的歌詞所寫，星星正連成線，散落的心靈正并肩，那無數(shù)平凡卻溫暖的天使就是奇跡的答案。

本文來自“熊出墨請(qǐng)注意”，文：彬彬，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者獲取授權(quán)

上聯(lián)：啤酒飲料礦泉水

下聯(lián)：瓜子花生火腿腸

橫批：腳收一下

晃晃悠悠的列車，熙熙攘攘的乘客，呼嘯而過的風(fēng)景，緩緩前進(jìn)的小推車。乘務(wù)員的一聲聲叫賣，承載著眾人對(duì)目的地的期待。

十一小長假剛過，外出浪了一圈的小伙伴對(duì)上述場(chǎng)景應(yīng)該并不陌生。文化和旅游部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年國慶假期全國共接待國內(nèi)游客7.82億人次，同比增長7.81%；國內(nèi)旅游收入6497.1億元，同比增長8.47%。

而若再進(jìn)一步分析消費(fèi)數(shù)據(jù)，開篇的對(duì)聯(lián)，橫批恐怕是要換成“美團(tuán)閃購”。為何如此？且聽我細(xì)細(xì)道來。

文：彬彬（熊出墨請(qǐng)注意）

消費(fèi)數(shù)據(jù)里的秘密，外賣平臺(tái)=售貨小推車

列車“逛吃逛吃”作響，正道出滿車乘客心中所想：旅行，“逛吃”二字缺一不可。

比如說到了長沙，去橘子洲頭，看了萬山紅遍，層林盡染；又看了漫江碧透，百舸爭(zhēng)流，卻忘了吃毛主席題詞叫好的火宮殿臭豆腐。此時(shí)路邊小攤定會(huì)投來無情嘲諷，“到長沙不吃臭豆腐等于白來?！?/p>

數(shù)據(jù)也可佐證，美團(tuán)發(fā)布的《十一外賣消費(fèi)大數(shù)據(jù)》顯示，2019年國慶期間長沙游客最愛的美食前三分別是臭豆腐、大香腸和牛肉粉，游客們下單最集中地方是太平老街、火宮殿和龍華街。

道理我都懂，可為什么是外賣？“逛吃逛吃”，不應(yīng)該邊逛邊吃？難道說十一出去旅行，就是換個(gè)地方點(diǎn)外賣？

答案是肯定的。國慶期間全國餐飲外賣訂單同比增長43%，其中旅行外賣訂單同比增長47%，高于整體增速。剛說到的臭豆腐之都長沙，旅行外賣訂單同比增長27%。

景點(diǎn)逛完回酒店等外賣，“逛”和“吃”的分開是意料之外，但又在情理之中。

一方面，十一期間扎堆出游，熱門城市無論大街小巷都擠滿了游客，再想到熱門餐廳吃上一餐更是難上加難。外賣是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，動(dòng)動(dòng)手指即可省下到店排號(hào)的時(shí)間。

另一方面，外賣經(jīng)過近些年的發(fā)展，已經(jīng)融進(jìn)了數(shù)億用戶的生活。CNNIC發(fā)布的第44次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2019年6月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.21億。

如果至今你還覺得點(diǎn)外賣是一件稀奇事，或許才是真的稀奇。

此外，《十一外賣消費(fèi)大數(shù)據(jù)》還傳遞出了另外一個(gè)有趣的信息：對(duì)于部分游客而言，外賣平臺(tái)其實(shí)就是售貨小推車的化身。

數(shù)據(jù)顯示，國慶期間美團(tuán)閃購訂單同比增長60%，即日用品、生鮮蔬果、藥品等在內(nèi)的非餐飲類訂單。

具體來看，飲料、小吃和速食依然是剛需，TOP商品依次為：農(nóng)夫山泉飲用水、百威啤酒、999感冒靈、可口可樂和琯溪紅柚。此外，充電寶、充電線、雨傘等物品的銷量也有大幅增長。

北京、上海、深圳、廣州、成都、杭州、重慶等都是閃購訂單增長較為顯著的城市，其中北京同比增長達(dá)67%。同時(shí)，這些也都是熱門旅游城市。更具代表性的是，新疆、西藏、海南等地十一期間的訂單甚至呈現(xiàn)翻番、數(shù)倍的漲幅，有分析稱，用戶把“買一切”的習(xí)慣帶到了旅行目的地。

果不其然，“啤酒飲料礦泉水，瓜子花生火腿腸”就是旅行必備佳品。只是時(shí)過境遷，眼下小推車已然變成了外賣平臺(tái)，使用場(chǎng)景從列車變成了酒店房間。

從送餐到送服務(wù)，LBS電商的下半場(chǎng)

數(shù)據(jù)反饋趨勢(shì)。

美團(tuán)閃購業(yè)務(wù)于去年7月上線，至今已經(jīng)一年有余，此次美團(tuán)公開的十一外賣消費(fèi)大數(shù)據(jù)，一是證實(shí)了閃購模式經(jīng)得住實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，二是讓那些通過外賣平臺(tái)“買一切”的用戶首次有了完整畫像。

十一消費(fèi)只是一個(gè)縮影，日常生活中正有越來越多的用戶在享受閃購搭建起的線上賣場(chǎng)的便利。

我們暫且把用戶的閃購訂單分為日常性、應(yīng)急性和節(jié)日性三大類。

日常性也就是酒水飲料甜品等普通需求。美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，十一期間，用戶通過閃購共喝掉了70.5萬升礦泉水。

再如，對(duì)于都市精致女性來說，一支能隨時(shí)隨地畫出好氣色的口紅是日常必備。有用戶發(fā)微博表示，上班忘帶口紅，直接美團(tuán)閃購一支，順便還買了瓶指甲油。路上下單，到公司正好口紅送達(dá)。用戶直呼“太方便了！我愛現(xiàn)代社會(huì)！”

應(yīng)急性比較典型的是藥品訂單。十一期間藥品是增長最快的品類，訂單同比漲幅達(dá)249%。

以女生痛經(jīng)為例，每個(gè)月總有那么幾天疼到懷疑人生，直男男友往往還會(huì)天真地甩出“多喝熱水”四字大法。人救不如自救，點(diǎn)開美團(tuán)閃購，下單一盒布洛芬。

微博上不少有相似經(jīng)歷的用戶發(fā)文感謝，有人表示“以后一定開始養(yǎng)生，感謝美團(tuán)閃購救我狗命”，另有調(diào)侃稱“這個(gè)時(shí)代已經(jīng)不需要男人了”。

節(jié)日性，顧名思義，因某些特定節(jié)日而生的需求。今年七夕情人節(jié)，美團(tuán)閃購發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)周鮮花交易額較去年前夕上漲61%，廣東、江蘇、四川、山東、浙江、北京等城市的訂單數(shù)據(jù)排名靠前。

當(dāng)然，萬事都有例外，閃購存在一些難以分類的訂單。十一期間，天津薊縣某位用戶通過閃購下單4瓶飛天茅臺(tái)，總計(jì)10802元。將其分至日常性酒水消費(fèi)或是慶祝節(jié)日似乎都不太合適，那就只有一個(gè)解釋——有錢任性。但這恰好再次說明，用戶在外賣平臺(tái)買一切的習(xí)慣已經(jīng)成型。

前面說到的是消費(fèi)者需求之變。美團(tuán)發(fā)布的《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年外賣訂單中20-30歲用戶的訂單占比為59%。這意味著，90后用戶是外賣消費(fèi)的主力軍。

習(xí)慣養(yǎng)成的背后還有消費(fèi)環(huán)境之變，90后用戶見證并親身參與了外賣從無到有的崛起過程，他們的需求、所處的環(huán)境都與60后、70后、80后用戶有所不同，習(xí)慣性的“想要即達(dá)”，隨之成就了美團(tuán)外賣這樣的平臺(tái)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁王莆中表示，外賣是服務(wù)業(yè)和零售業(yè)的交叉口。30分鐘到家的LBS電商，閃購模式的正確性讓外賣小哥成為越來越“逆天”的存在，根據(jù)上文說到的訂單案例，其已從送餐轉(zhuǎn)化為送服務(wù)。而送餐延伸出的買一切需求，又通過閃購將LBS電商競(jìng)爭(zhēng)引入下半場(chǎng)。

最后

“買一切”，這個(gè)命題并不輕松，一歲多的閃購業(yè)務(wù)仍處于發(fā)育階段。

近期，美團(tuán)閃購在武漢等部分城市開始試點(diǎn)“菜大全”，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示希望借“菜大全”的數(shù)字化賦能和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力菜市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)線上化經(jīng)營，讓消費(fèi)者足不出戶即可購買食材。

Trustdata統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年中國外賣產(chǎn)業(yè)增速放緩，但仍保持較快增長速度，全年交易額預(yù)計(jì)將從2018年的4613億元增長至6035億元；線上滲透率預(yù)計(jì)將從2018年10.8%上升至14.2%。

而目前，外賣用戶數(shù)量只占到網(wǎng)民用戶總數(shù)的49%，接入互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺(tái)的餐廳只占到餐廳總數(shù)的40%左右，超市、便利店、生鮮果蔬店、藥店等線下業(yè)態(tài)更不用多說。此外，還有不少中西部地區(qū)、三四線城市的外賣業(yè)務(wù)才剛剛起步。

總而言之，外賣平臺(tái)還有充足的增長空間，尤其是完成從送餐到送服務(wù)的升級(jí)，用戶外賣買一切的習(xí)慣成型之后。

搶跑的美團(tuán)外賣，在培養(yǎng)用戶習(xí)慣的同時(shí)，正成為用戶釋放需求的第一出口，成功變身這屆90后的售貨小推車。

本文來自“熊出墨請(qǐng)注意”，文：彬彬，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者獲取授權(quán)

如果從今年初開始買進(jìn)和持有美團(tuán)點(diǎn)評(píng)（03690.HK）股票的投資者肯定要在心里偷著樂了。從今年1月份至今，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的股價(jià)一直呈震蕩上升趨勢(shì)，漲幅累計(jì)高達(dá)73.91%。這對(duì)于普遍行情不好的2019來說，無疑是令人振奮和欣喜的。

資本市場(chǎng)“用錢投票”的背后，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)也進(jìn)一步凸顯出來。先來看財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)。8月23日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布了2019年第二季度季報(bào)顯示，今年上半年美團(tuán)實(shí)現(xiàn)營收227億元，同比增長50.6%；經(jīng)調(diào)整凈利潤15億元，這也是美團(tuán)創(chuàng)立近10年來的首次單季度盈利。

盡管盈利與股價(jià)上漲并非充要條件，但財(cái)報(bào)發(fā)布當(dāng)日，美團(tuán)市值直接突破4000億港元，股價(jià)達(dá)到70港元/股，8月26日美團(tuán)點(diǎn)評(píng)股價(jià)攀升至76.2港元/股，創(chuàng)上市新高。

在熊出墨請(qǐng)注意看來，這實(shí)際上正好反映了美團(tuán)在以“吃”為核心的超級(jí)生活服務(wù)平臺(tái)戰(zhàn)略已經(jīng)初見成效。在這個(gè)以吃為核心的平臺(tái)內(nèi)，美團(tuán)不斷的為新生業(yè)務(wù)提供穩(wěn)定的流量、服務(wù)和場(chǎng)景支持，使得這些業(yè)務(wù)即便是在一個(gè)已經(jīng)相當(dāng)成熟的市場(chǎng)，也能夠得到持續(xù)發(fā)展。隨著美團(tuán)點(diǎn)評(píng)對(duì)供給側(cè)（商家服務(wù)）和需求側(cè)（用戶）的連接更加深入，邊界的不斷擴(kuò)充，其超級(jí)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)也會(huì)愈發(fā)明顯。

來源：熊出墨請(qǐng)注意

財(cái)報(bào)背后的“一升一降”?

每次財(cái)報(bào)的發(fā)布，外界都會(huì)最先關(guān)注到外賣領(lǐng)域，這畢竟是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最為核心和基礎(chǔ)的服務(wù)，也是其他相關(guān)業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)驅(qū)動(dòng)力。

財(cái)報(bào)顯示，今年第二季度，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲外賣業(yè)務(wù)交易金額為931億元，同比增長36.5%；營業(yè)收入128億元，同比增長44.2%；毛利更是從2018年同期的14億元直接翻倍至29億元，并首次實(shí)現(xiàn)經(jīng)調(diào)整運(yùn)營利潤轉(zhuǎn)正，此為“一升”。

從增長性來看，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)可能沒太多可說空間，但“兵貴精不貴多”，市場(chǎng)雖然看重增量，但卻更看重質(zhì)量：第二季度，由于外賣單數(shù)的增加，訂單密度亦相應(yīng)增加，配送效率得以改善，每張訂單的平均配送成本進(jìn)一步降低；同時(shí)，餐飲外賣訂單平均價(jià)值則同比增長1.4%，交易用戶激勵(lì)占收入百分比從去年同期的9.3%降至現(xiàn)在的7.6%，毛利率從15.8%上升至22.3%。

也就是說，美圖點(diǎn)評(píng)餐飲外賣業(yè)務(wù)的增長是伴隨著客單價(jià)、毛利率的提高、補(bǔ)貼的減少以及單位成本的下降。所以這使得市場(chǎng)可以相信：美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的首次盈利可能并非偶然性原因，而是可以持續(xù)的。

當(dāng)然，餐飲外賣業(yè)務(wù)強(qiáng)勁表現(xiàn)并非美團(tuán)點(diǎn)評(píng)此次扭虧的唯一原因，另一個(gè)主要原因是新業(yè)務(wù)的穩(wěn)步提升，反應(yīng)到財(cái)報(bào)中即為新業(yè)務(wù)的虧損持續(xù)下降，此為“一降”。今年第二季度，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新業(yè)務(wù)板塊收入46億元，同比增加85.1%，毛利達(dá)人民幣4.21億元。

網(wǎng)約車歷來是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)虧損的大頭，但本季度美團(tuán)點(diǎn)評(píng)轉(zhuǎn)變了經(jīng)營模式——從自營模式轉(zhuǎn)變到“聚合平臺(tái)”，即美團(tuán)打車APP下架，并入美團(tuán)主APP，同時(shí)接入了首汽、曹操專車等平臺(tái)，這不僅能夠降低運(yùn)營成本，也更能提升用戶在平臺(tái)上的出行體驗(yàn)。

單車業(yè)務(wù)方面，此次虧損減少的主要原因在于，由于部分單車的使用期限已經(jīng)到期，再加上尚未投入大量的新車，從而使得折舊費(fèi)用減少；同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)優(yōu)化了運(yùn)營策略、定價(jià)策略，適當(dāng)增加每次騎行費(fèi)用和訂購費(fèi)用。

生鮮零售領(lǐng)域，美團(tuán)買菜在上海和北京也取得進(jìn)展，并且在最近拓展至武漢，其他新業(yè)務(wù)方面，美團(tuán)還嘗試了包括小額貸款、餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)以及美團(tuán)閃購服務(wù)，這也成為了美團(tuán)新業(yè)務(wù)收入增長貢獻(xiàn)的主力。這實(shí)際上也和此前美團(tuán)組織升級(jí)有關(guān)，在新的架構(gòu)中，美團(tuán)建立了LBS平臺(tái)，含LBS服務(wù)、網(wǎng)約車、大交通、無人配送等部門，出行新業(yè)務(wù)也為美團(tuán)覆蓋了更多的生活場(chǎng)景。

美團(tuán)對(duì)于新業(yè)務(wù)拓展和實(shí)施的路徑，實(shí)際上也看出美團(tuán)布局新業(yè)務(wù)的邏輯：一邊探索新業(yè)務(wù)和新模式，一邊準(zhǔn)備隨時(shí)調(diào)整策略，左手開源，右手節(jié)流，不斷在試錯(cuò)中調(diào)整和前行。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CFO陳少暉表示，美團(tuán)非常自豪有一些比較好的新業(yè)務(wù)，同時(shí)會(huì)持續(xù)關(guān)注一些新的行業(yè)機(jī)遇和趨勢(shì)保持投入。

“下沉”之戰(zhàn) 超級(jí)平臺(tái)盡顯規(guī)模效應(yīng)

從業(yè)務(wù)層面來看，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的邊界是圍繞吃向外畫圈式擴(kuò)張，最終實(shí)現(xiàn)吃喝玩樂，包括外賣、到店、酒店旅游、出行、休閑娛樂等一站式的服務(wù)，這樣的軌跡所形成的規(guī)模效應(yīng)也正在成為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的護(hù)城河。

首先是用戶體驗(yàn)層面最為全面的感受。王興在電話會(huì)議中提到，Q2季度貢獻(xiàn)了大部分的美團(tuán)外賣訂單。的確如此，在下沉市場(chǎng)，美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)所提供的服務(wù)是關(guān)系到人們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷妫纬梢粋€(gè)圍繞外賣、到家、到店、生鮮、閃送、買菜、出行等全生活服務(wù)的閉環(huán)，簡(jiǎn)單來說，就是美團(tuán)+大眾點(diǎn)評(píng)兩個(gè)APP可以承包用戶所有的生活。

其次是供給端和美團(tuán)業(yè)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)也在進(jìn)一步提升。用戶端體驗(yàn)的提升，實(shí)際上反饋到商家端則是流量的循環(huán)和各種不同場(chǎng)景下的消費(fèi)喚醒。比如旅游場(chǎng)景下，提供包括酒店、民宿、旅游地產(chǎn)品、休閑娛樂相關(guān)服務(wù)的推送，再比如休閑娛樂場(chǎng)景下，不僅能夠看到附近的足浴、美容推薦，還可以看到一些本地特地服務(wù)的集合，騎手運(yùn)力方面也是，比如在用餐高峰時(shí)段，騎手可能會(huì)主要送餐，在非用餐時(shí)段的需求也在逐步增加，配送效率也有所提升，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過提供更多更豐富和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來連接商戶，而在平臺(tái)內(nèi)也形成了一個(gè)穩(wěn)定的流量器，實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)和服務(wù)之間的協(xié)同效應(yīng)。

最后是供給側(cè)的數(shù)字化和供應(yīng)鏈優(yōu)化。這實(shí)際上是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)實(shí)現(xiàn)連接的核心內(nèi)因。截至目前，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)通過自研及投資并購構(gòu)建了一整套商家服務(wù)產(chǎn)品系列，比如對(duì)于門店管理，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)提供了美團(tuán)收銀、美團(tuán)管家、美團(tuán)服務(wù)員等產(chǎn)品；針對(duì)餐飲連鎖公司，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下的屏芯科技、奧琦瑋、天子星等均可提供智能化連鎖解決方案。在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，美團(tuán)成立了快驢事業(yè)部，通過倉儲(chǔ)和物流來實(shí)現(xiàn)餐廳進(jìn)貨的數(shù)字化。

顯然，供給側(cè)的數(shù)據(jù)化，使得美團(tuán)與商家之間的連接更為緊密，形成了一個(gè)海量商家和消費(fèi)者聚集、高頻交易的“超級(jí)平臺(tái)”，隨著美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的“下沉”和“邊界”不斷拓展，這個(gè)規(guī)模效應(yīng)會(huì)發(fā)生更大的作用，成為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的護(hù)城河。

業(yè)務(wù)穩(wěn)定器和第二生長線

除了與吃相關(guān)的高頻業(yè)務(wù)之外，到店、酒店以及旅游業(yè)務(wù)也是美團(tuán)的另一大穩(wěn)定器。財(cái)報(bào)顯示，今年二季度，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)交易金額 513億元，同比增20.7%；變現(xiàn)率由8.6%升至10.2%，實(shí)現(xiàn)收入52億元；毛利率也是三大業(yè)務(wù)中最高的，達(dá)88.8%。

尤其值得注意的是，到店以及酒旅業(yè)務(wù)已經(jīng)擺脫了此前以交易傭金為主的盈利模式，更強(qiáng)調(diào)交易和廣告并重，上述收入中提到的52億元，主要?dú)w功于在線營銷服務(wù)的增長。而麗人、職業(yè)培訓(xùn)、親子及休閑娛樂板塊，已成為美團(tuán)廣告收入重要的推動(dòng)力。截至6月30日止三個(gè)月，該分部的活躍營銷商家數(shù)目同比增長超過50%，每個(gè)活躍營銷商家的平均收入繼續(xù)穩(wěn)步增加。

事實(shí)也確乎如此，目前該業(yè)務(wù)獲得了眾多品牌商的認(rèn)可，各項(xiàng)數(shù)據(jù)也在行業(yè)中名列前茅。比如，今年美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合肯德基、DQ、味多美、王品牛排等124家連鎖餐飲品牌的全國6萬多家門店，啟動(dòng)“大牌美食狂歡節(jié)”；5月1日，美團(tuán)酒店的國內(nèi)酒店單日入住間夜量超過280萬，再創(chuàng)行業(yè)新紀(jì)錄；5月2日美團(tuán)門票300萬再創(chuàng)單日入園人次突破的行業(yè)新紀(jì)錄；在在618促銷節(jié)期間，醫(yī)美交易用戶短短6天就實(shí)現(xiàn)6.7億元交易額。

分析人士認(rèn)為，隨著本地服務(wù)經(jīng)濟(jì)的滲透率不斷提高，本地商戶將有更多的預(yù)算用于在線廣告和服務(wù)，如今美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厣虘舻年P(guān)鍵營銷渠道，未來也將繼續(xù)擁有穩(wěn)定的流量增加，預(yù)計(jì)該業(yè)務(wù)未來將持續(xù)保持強(qiáng)勁增長。

最后

回到文章開始的那個(gè)問題，為什么以吃為核心的超級(jí)生活服務(wù)平臺(tái)是一個(gè)值得相信的故事？

因?yàn)槊缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)實(shí)現(xiàn)了一種邏輯上的自洽：美團(tuán)點(diǎn)評(píng)當(dāng)前的核心外賣業(yè)務(wù)規(guī)模效應(yīng)和運(yùn)營效率持續(xù)提升使其增長充滿想象空間，同時(shí)其未來10年也清晰可見——致力于提升平臺(tái)海量商戶的運(yùn)營效率。而在過渡期間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)則發(fā)揮了穩(wěn)定器的作用——為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供現(xiàn)金支持和風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。

本文來自“熊出墨請(qǐng)注意”，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者獲取授權(quán)

午飯想吃黃燜雞，下午茶來杯一點(diǎn)點(diǎn)，晚上宵夜“擼個(gè)串”……想吃什么，打開美團(tuán)搜一下再下單，等外賣小哥送上門，已經(jīng)成為萬千都市人群的常態(tài)。

圍繞外賣，2013年上線的美團(tuán)外賣，把用戶、騎手和商戶緊緊連接在一起，一步一個(gè)腳印地搭建起了今天的“外賣經(jīng)濟(jì)體”。

日前，全國政協(xié)委員、中國礦業(yè)大學(xué)(北京)副校長姜耀東在接受媒體采訪時(shí)也談到“外賣經(jīng)濟(jì)體”的概念，在他看來，通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合與加持，外賣這一業(yè)態(tài)已經(jīng)形成了包括商家、用戶、騎手、生態(tài)伙伴在內(nèi)的完整經(jīng)濟(jì)體，在推動(dòng)行業(yè)變革以及促進(jìn)就業(yè)等社會(huì)效益上發(fā)揮著越來越大的作用。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國已有45.4%的網(wǎng)民使用過網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)，網(wǎng)絡(luò)外賣用戶規(guī)模高達(dá)3.6億。國家信息中心報(bào)告顯示，2018年，我國在線外賣收入約 4712 億元，“外賣經(jīng)濟(jì)體”規(guī)?？梢娨话?。以美團(tuán)外賣為例，2018年美團(tuán)外賣的日訂單量已經(jīng)突破2400萬，3億多的消費(fèi)者享受到了美團(tuán)外賣的服務(wù)，有270萬騎手、360萬商家在美團(tuán)外賣獲得收入。

本文希望從微觀處入手，通過三個(gè)組成部分來拆分“外賣經(jīng)濟(jì)體”，來看看用戶、騎手、商家和平臺(tái)如何在這樣一個(gè)體系下產(chǎn)生新的連接和變化。

文：彬彬 & 熊熊（熊出墨請(qǐng)注意）

騎手：累并快樂著

姜耀東在接受記者采訪時(shí)表示，“讓外來務(wù)工人員更好地融入城市生活，是我一直以來都非常關(guān)注的話題?！?/p>

對(duì)此，姜耀東用時(shí)兩年進(jìn)行研究思考，并于今年兩會(huì)期間提交了相應(yīng)提案。外賣騎手是他重點(diǎn)關(guān)注的群體之一，美團(tuán)研究院發(fā)布的《城市新青年2018外賣騎手就業(yè)報(bào)告》顯示，美團(tuán)百萬騎手大軍中77%是來自農(nóng)村，河南、安徽、四川、廣東、江蘇是貢獻(xiàn)大省。

作為城市新青年群體，騎手的生活狀況到底如何？熊出墨請(qǐng)注意找到了幾位騎手，與他們談了談對(duì)生活和工作的想法。

劉哲老家是在安徽，2018年初來的北京，去年一整年都是在做銷售工作，今年1月份剛剛轉(zhuǎn)做騎手。

問及為何辭掉原工作，劉哲表示，“做銷售沒什么保障，提成高主要得看運(yùn)氣。我點(diǎn)兒比較背，一年到頭沒談成幾單，最后房租水電生活開銷算下來還搭進(jìn)去一些”，說話間他點(diǎn)燃一支香煙，“現(xiàn)在做美團(tuán)騎手，送一單就有一單的錢拿，每天都有錢入袋?！?/p>

2018年，美團(tuán)外賣共向騎手發(fā)放300億元工資。每月收入5-8千元的騎手占比25%，有五成騎手是家庭收入的主要來源。并且，美團(tuán)平臺(tái)回收的11.8萬份調(diào)研問卷顯示，54%的騎手在2018年生活都有了新變化。24%有了錢、20%買了房、16%買了車.....

數(shù)據(jù)與實(shí)際情況基本一致。天氣轉(zhuǎn)暖，人們更愿意外出，因此外賣行業(yè)正處于淡季。劉哲和同事每天大約能送20-30單，每單平均收入8元，一個(gè)月收入在6000元上下。淡季也意味著工作時(shí)長縮短，騎手可以自由安排時(shí)間做其他工作。數(shù)據(jù)顯示，每天工作4個(gè)小時(shí)以下的騎手占比高達(dá)52%，35%的美團(tuán)騎手都有其他的收入來源作為補(bǔ)足。

熊出墨請(qǐng)注意從配送站工作人員那里得知，目前外賣騎手平均日送22單，旺季能夠達(dá)到35單以上。旺季時(shí)平臺(tái)還會(huì)推出獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，換算下來每單收入能夠達(dá)到10元?！啊畣瓮酢惶炷芩?0-50單”，劉哲說道，“我剛做兩個(gè)月，剛開始路不熟全靠導(dǎo)航，現(xiàn)在已經(jīng)上手，再過一段時(shí)間我也要沖擊‘單王’?！?/p>

2018年騎手關(guān)鍵詞中，“堅(jiān)持”、“奮斗”、“成長”這些正能量之外，“累”和“艱難”也是不少騎手的心聲。這讓人聯(lián)想起之前的一些報(bào)道，《外賣小哥丟餐 雨中抱頭痛哭》等等。

劉哲表示，丟餐現(xiàn)在很少，丟車的挺多。因?yàn)槊刻煲軒资?，騎手電動(dòng)車一般都是配兩塊電池?！皠偵习嘁恢埽獾能嚲捅煌底?，只有從工資里扣”，劉哲同事苦笑道，“上次整個(gè)宿舍六七輛車全被端了?！痹儆芯褪浅燥垎栴}，由于中午和晚上是送餐高峰期，騎手的吃飯時(shí)間就要與之錯(cuò)開，“每天都要等到下午2點(diǎn)之后，才能夠安穩(wěn)地吃頓飽飯。”

“累并快樂著”，是劉哲和同事們共同的感受。為了生計(jì)背井離鄉(xiāng)，風(fēng)里來雨里去，好在換來了應(yīng)得的報(bào)酬，讓他們?cè)诒鄙蠌V深這樣的一線城市中有尊嚴(yán)地生活。

過去一年中，共有2.5億份用戶訂單備注中向騎手表示“感謝”，有8100萬份訂單叮囑小哥要“注意安全”，6000萬份訂單寬慰小哥“不用著急”，4000萬份訂單讓小哥“雨大慢點(diǎn)騎”。與此同時(shí)，商戶為騎手提供的愛心餐共為騎手節(jié)省了1750萬元。

工作也給騎手們帶來多方面的成長。美團(tuán)發(fā)布的報(bào)告顯示，72%的騎手對(duì)城市更加熟悉，29%的騎手對(duì)互聯(lián)網(wǎng)模式更加了解，還有41%的騎手認(rèn)為自己的專業(yè)服務(wù)素養(yǎng)得到加強(qiáng)。

“外賣經(jīng)濟(jì)體”對(duì)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的助力作用明顯。美團(tuán)外賣帶動(dòng)就業(yè)的270萬騎手中，有67萬騎手來自貧困縣，覆蓋了全國94%的貧困縣。

商家：降本提效

從線下搬到線上，是“外賣經(jīng)濟(jì)體”給商家造成的最直觀的改變。

線下實(shí)體店做餐飲，痛點(diǎn)集中在成本和營收兩個(gè)方面。成本中以房租和員工工資最為突出，針對(duì)街邊餐飲店常見的“房租到期旺鋪轉(zhuǎn)租”，有業(yè)內(nèi)人士告訴熊出墨請(qǐng)注意，其多是因扛不住房租壓力，所以才一季一換。

另外，實(shí)體店的輻射半徑有限。為盡可能多地獲客，門店選址要選在人流密集的地段，比如商業(yè)區(qū)、寫字樓周邊。地段越好，成本越高。想要收支平衡、實(shí)現(xiàn)盈利，商家必須絞盡腦汁地提高翻臺(tái)率，提高人效。

上線美團(tuán)外賣，不少問題迎刃而解。首先，營收方面，美團(tuán)外賣已經(jīng)為商家建起一座巨型流量池。2018年，美團(tuán)餐飲外賣年度交易筆數(shù)達(dá)到63.9億，同比增長56.3%。餐飲外賣業(yè)務(wù)總交易額達(dá)2828億，同比增長65.3%。

DCCI發(fā)布的報(bào)告顯示，截至2018年6月，我國已有45.4%的網(wǎng)民使用過外賣服務(wù)，外賣用戶規(guī)模已達(dá)3.6億。其中美團(tuán)外賣市占率為64.1%，穩(wěn)居行業(yè)第一?？梢?，外賣已經(jīng)成為越來越多用戶的日常首選。商家入駐美團(tuán)外賣平臺(tái)，做好線上建設(shè)便能夠坐擁海量用戶。

實(shí)地走訪中，午餐高峰期，一家餐飲店內(nèi)來往的騎手已經(jīng)與堂食的顧客數(shù)量相當(dāng)。并且，借助美團(tuán)外賣智能調(diào)度系統(tǒng)智慧派單，騎手前來取餐通常都不是單份訂單。系統(tǒng)會(huì)根據(jù)人工智能算法，計(jì)算出同一路徑上的訂單怎樣排列組合才能達(dá)到最優(yōu)，讓騎手跑最近的路，送最多的餐，縮短送餐時(shí)間的同時(shí)增加收入。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)，共有二十余位騎手進(jìn)店取餐。一個(gè)有意思的細(xì)節(jié)是，其中有兩位騎手進(jìn)行了訂單轉(zhuǎn)讓。熊出墨請(qǐng)注意詢問之后獲悉，美團(tuán)專送騎手接收系統(tǒng)派單之后，每天有三次轉(zhuǎn)讓的機(jī)會(huì)，以應(yīng)對(duì)特殊情況。

該餐飲店老板表示，“上線美團(tuán)外賣，在房租、人力成本基本保持不變的情況下，多出一條線上渠道?！蓖卣沽诵碌氖杖雭碓吹耐瑫r(shí)，美團(tuán)外賣對(duì)商家菜品結(jié)構(gòu)、運(yùn)營效率等方面也進(jìn)行了針對(duì)性指導(dǎo)。

其次，成本方面，商家主陣地轉(zhuǎn)移至線上之后模式明顯變輕，對(duì)店鋪面積以及選址要求不再像以往那么嚴(yán)苛，開店成本也將隨之下降。比如前文中說到的房租，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)中無論餐飲還是鮮花等門店，都對(duì)地段的依賴性極強(qiáng)。美團(tuán)外賣平臺(tái)的賦能，有效地緩解了這種壓力。

以鮮花店為例。2015年底美團(tuán)外賣進(jìn)行品牌升級(jí)時(shí)便宣布開啟全品類配送，除餐飲之外，還提供商超、鮮果、甜點(diǎn)飲品、鮮花蛋糕、藥品等品類的上門配送服務(wù)。2017年美團(tuán)發(fā)布的《浪漫經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，浪漫節(jié)日里鮮花外賣的日訂單比平日大增347%，相比用戶到店購買鮮花的比例高出22%。

熊出墨請(qǐng)注意接觸到的一位鮮花店店主，在外賣送花上門模式普及之后便主攻線上，重新選擇店址，雖然地段不如以往，但線上訂單的補(bǔ)足已經(jīng)拉動(dòng)整體營收上漲。接下來其還計(jì)劃擴(kuò)大倉儲(chǔ)面積，繼續(xù)在外賣平臺(tái)發(fā)力。

事實(shí)上，從線下到線上背后更多折射出B端商家在這一過程中，數(shù)字化能力也在不斷的加強(qiáng)。這實(shí)際上與美團(tuán)一直以來在推動(dòng)B端商家供給側(cè)的數(shù)據(jù)化進(jìn)程密不可分。美團(tuán)的邏輯非常清晰，即平臺(tái)提供基礎(chǔ)產(chǎn)品工具，通過大數(shù)據(jù)、深度學(xué)習(xí)來做匹配、個(gè)性化推薦、優(yōu)化下單流程體驗(yàn)等，讓商家能夠解放出更多時(shí)間和空間專注在食品本身，呈現(xiàn)在產(chǎn)品端大概有三個(gè)方面的布局。

首先是后臺(tái)的供應(yīng)鏈。2015年，美團(tuán)在餐飲端供應(yīng)鏈開拓了一個(gè)名為“快驢進(jìn)貨”的新業(yè)務(wù)線，并且在2016年開始運(yùn)營，旨在聚合商戶需求，為其提供以食材為主、餐廚用品為輔的數(shù)字化供應(yīng)解決方案。通過這樣一個(gè)系統(tǒng)，商家解決了食材供應(yīng)鏈的問題，而美團(tuán)也提供相應(yīng)配套的運(yùn)輸管理系統(tǒng)和倉庫管理系統(tǒng)。截止到2018年10月，快驢進(jìn)貨業(yè)務(wù)單月銷售額破4億，并且已經(jīng)布局了全國21個(gè)省，38座城市，250個(gè)區(qū)縣，年活躍商戶數(shù)約45萬。

其次是中臺(tái)的管理系統(tǒng)。2016年8月，美團(tuán)與第三方餐飲軟件系統(tǒng)商合作，推出餐飲開放平臺(tái)，希望能夠通過平臺(tái)上的這些服務(wù)商的產(chǎn)品，來幫助商家實(shí)現(xiàn)線上信息化管理一體化，以提高外賣自動(dòng)對(duì)接、智能對(duì)賬、實(shí)時(shí)管理評(píng)價(jià)等餐飲經(jīng)營方面的管理效率。

最后是前臺(tái)的收銀和收單系統(tǒng)。收銀方面，美團(tuán)可以為餐廳提供點(diǎn)餐、收銀、外賣、廚房管理、進(jìn)銷存、會(huì)員營銷、經(jīng)營報(bào)表等服務(wù)，涉及到餐廳管理的方方面面；收單方面，美團(tuán)智能POS、收款盒、收款碼、收款音箱、輕收銀機(jī)等產(chǎn)品可以幫助商家實(shí)現(xiàn)高效的收單，與此同時(shí)，團(tuán)購券核銷、外賣接單、排隊(duì)、預(yù)訂、會(huì)員、評(píng)價(jià)、電子發(fā)票等功能則能夠幫助商家提供更豐富和全面的服務(wù)，幫助門店來提升效率和降低成本。

一系列的組合拳下，2018年共計(jì)有360萬商家從“外賣經(jīng)濟(jì)體”中受益。2019年美團(tuán)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，美團(tuán)又宣布將從行業(yè)大營銷計(jì)劃、全面數(shù)字化升級(jí)、深入供應(yīng)鏈服務(wù)和先鋒商戶獎(jiǎng)勵(lì)政策四大方向助力商戶升級(jí)，推動(dòng)“外賣經(jīng)濟(jì)體”健康發(fā)展。

共享廚房：正在崛起和壯大

有數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)高達(dá)370億美元，2016年使用外賣的用戶多達(dá)2.56億，而到了2019年，這一數(shù)據(jù)有望增至3.46億。隨著外賣產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，圍繞外賣這門生意的創(chuàng)新型企業(yè)群體也在逐漸壯大。

比如共享廚房。在一些外賣時(shí)段訂單頗多的地域經(jīng)常會(huì)有這樣的廚房，他們并不依賴于地段或者沿街的黃金位置，而主要以“外賣”為導(dǎo)向，商家出餐以后會(huì)有傳遞員將餐品送到“膳食分裝間”，打包好以后，會(huì)放置到統(tǒng)一的取餐窗口，方便外賣送貨餐飲品牌與共享廚房的合作模式類似餐飲領(lǐng)域的“wework”。根據(jù)媒體公開的報(bào)道顯示，北京上海已經(jīng)至少有200個(gè)共享廚房，構(gòu)成了外賣平臺(tái)里的上千商戶。

不要以為只有中小型餐飲企業(yè)需要“共享廚房”，根據(jù)公開資料顯示，望湘園、漢拿山、海底撈、蠻霸牛肉粉、真功夫、德克士、康師傅私房牛肉面等知名品牌都有對(duì)應(yīng)合作的共享廚房品牌。

并且這一領(lǐng)域還在不斷受到資本的青睞。今年以來已經(jīng)有兩個(gè)品牌逆勢(shì)拿到了融資。一個(gè)是黃小遞宣布完成數(shù)千萬元pre-A輪融資，望湘園是它的股東之一。幾天之后，共享廚房品牌熊貓星廚也對(duì)外宣布完成5000萬美元C輪融資，本輪融資以后，其總資產(chǎn)將達(dá)到8000萬美元。

再比如餐飲技術(shù)領(lǐng)域服務(wù)商。眾所周知，相較于在線購票的電影院線行業(yè)而言，整個(gè)餐飲零售領(lǐng)域的信息化水平都偏低。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲學(xué)院院長白秀峰表示：“電影票和車票線上購買的比例已經(jīng)達(dá)到了80%以上，但是餐飲的在線化水平卻只有10%左右，而且城市差距明顯。”

正因如此，早年間為各個(gè)餐廳提供信息化服務(wù)支持的中小型公司非常多。事實(shí)上，接入外賣系統(tǒng)對(duì)于餐廳來說是信息化的一個(gè)重要標(biāo)志，而針對(duì)這樣一個(gè)零散而龐大的領(lǐng)域，美團(tuán)選擇了開放平臺(tái)的路徑來最大范圍的做開放生態(tài)。

一方面是加大對(duì)行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)公司的投資力度，早在2014年、2015年期間，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過投資的方式入股了包括天財(cái)商龍、美味不用等等10多家廠商，到了2016年，這一投資數(shù)字上升為52家。

另一方面是通過開放平臺(tái)來擴(kuò)大生態(tài)鏈的優(yōu)勢(shì)。前文已經(jīng)提到美團(tuán)在2016年上線了餐飲開放平臺(tái)，為的是讓更多相關(guān)領(lǐng)域的玩家能夠扎根在平臺(tái)上為商家提供服務(wù)。截至目前，全國的1000家餐飲技術(shù)服務(wù)商大約有619家都接入了美團(tuán)的餐飲開放平臺(tái)。

最后

從這三個(gè)故事中不難看出，用戶、騎手、商戶以及圍繞外賣的創(chuàng)新型公司在通過平臺(tái)獲得了價(jià)值，反過來又進(jìn)一步推動(dòng)了平臺(tái)的快速發(fā)展，這樣的運(yùn)轉(zhuǎn)才能算得上是一個(gè)健康的經(jīng)濟(jì)體。

值得注意的是，外賣經(jīng)濟(jì)體的組成和運(yùn)轉(zhuǎn)背后正式背靠著美團(tuán)這個(gè)“超級(jí)平臺(tái)”。在這個(gè)“超級(jí)平臺(tái)“里，美團(tuán)用大數(shù)據(jù)建立起一套高效的外賣配送體系，這個(gè)系統(tǒng)前端連接用戶對(duì)外賣的需求，后端連接著商家的廚房和信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了餐飲從食材、訂貨、配送、到店加工、接單、外賣的全流程，期間還成就了無數(shù)的餐飲企業(yè)、共享廚房、餐飲相關(guān)技術(shù)服務(wù)商等等，加上數(shù)量龐大的騎手團(tuán)隊(duì)，形成了一個(gè)外賣生態(tài)的閉環(huán)。

《政府工作報(bào)告》中指出，2019年政府工作的主要任務(wù)之一是要“堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，培育壯大新動(dòng)能”。而培育新動(dòng)能，一方面是指推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升，另一方面要推動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，支持新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，促進(jìn)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)健康成長。在姜耀東看來，連接了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)和新業(yè)態(tài)的“外賣經(jīng)濟(jì)體”，在發(fā)展壯大的同時(shí)，也不斷為創(chuàng)新發(fā)展添磚加瓦，貢獻(xiàn)力量。

這不正是王興提到的“供給側(cè)數(shù)字化和需求側(cè)相結(jié)合，數(shù)字經(jīng)濟(jì)才完整”的印證嗎？

本文來自“熊出墨請(qǐng)注意”，文：彬彬 & 熊熊，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者獲取授權(quán)。

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2017年全年社會(huì)消費(fèi)數(shù)據(jù)，2017年全國網(wǎng)上零售額為71751億元，占到全年零售市場(chǎng)規(guī)模的19.59%。線下零售額為294512.4億元，占全年零售市場(chǎng)規(guī)模的80.41%。

諸多玩家則是不約而同地把目光瞄準(zhǔn)了這29萬億。先是各大電商平臺(tái)發(fā)力對(duì)傳統(tǒng)零售的改造，分別提出了自家的戰(zhàn)略，把2017年打造成“新零售元年”。近期，美團(tuán)又在此基礎(chǔ)之上，喊出了快零售的概念，上線美團(tuán)閃購業(yè)務(wù)，試圖用“天下武功，唯快不破”的思想加速零售破局。

“新”已經(jīng)是老生常談的話題，接下來我們重點(diǎn)來看一下“快”到底是怎么一回事。

來源：彬彬（熊出墨請(qǐng)注意）

“631”格局之后的新動(dòng)向

此前國家信息中心發(fā)布的《中國共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告（2018）》顯示，國內(nèi)外賣市場(chǎng)美團(tuán)穩(wěn)居行業(yè)第一，已經(jīng)占據(jù)了62%的份額。

有分析稱，“631”的格局已經(jīng)成型。近兩日Trustdata發(fā)布的《2018年上半年中國移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》中的數(shù)據(jù)也佐證了這一觀點(diǎn)。報(bào)告指出，2018年上半年國內(nèi)外賣市場(chǎng)交易額分布中，美團(tuán)外賣占比為59%，餓了么為36%，余下的市場(chǎng)的則是由百度外賣等小玩家瓜分。

并且在獨(dú)立外賣App的DAU指標(biāo)上，餓了么明顯呈現(xiàn)出下滑的走勢(shì)，美團(tuán)外賣則表現(xiàn)穩(wěn)定，Trustdata給出結(jié)論“美團(tuán)外賣DAU已明顯優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先餓了么，百度外賣墊底。”

眼看外賣市場(chǎng)格局穩(wěn)固，“不安分”的美團(tuán)又加快了業(yè)務(wù)拓展步伐。7月18日，美團(tuán)召開發(fā)布會(huì)，正式上線美團(tuán)閃購業(yè)務(wù)，送啥都快，美團(tuán)不只“外賣”，欲用快零售改造傳統(tǒng)零售。

而說到“不只”這個(gè)詞，這不禁讓熊熊想起之前在《從亞馬遜到美團(tuán) 無邊界不戰(zhàn)爭(zhēng)》一文中寫到的，不設(shè)邊界才是美團(tuán)的邊界所在。閃購，其實(shí)就是美團(tuán)在外賣這一成熟的業(yè)務(wù)之上又進(jìn)行的一次打破邊界的探索。

用戶打開美團(tuán)外賣App就能夠看到閃購頻道的入口，目前閃購配送的商品已有超市便利、生鮮果蔬、醫(yī)藥健康、鮮花綠植、母嬰用品、服裝鞋帽這六大品類。選購支付后，由美團(tuán)騎手負(fù)責(zé)把商品送達(dá)用戶手中。

對(duì)此，網(wǎng)上有評(píng)論稱，外賣點(diǎn)餐本就已改變了不少人的飲食習(xí)慣，閃購這個(gè)大賣場(chǎng)再一“開張”，恐怕是要把整個(gè)生活都給承包了。美團(tuán)官方的說法可并非如此簡(jiǎn)單，閃購的使命是“拯救急宅忙”。并且美團(tuán)給出承諾，30分鐘即可配送上門。

另外，外賣市場(chǎng)排名第二的餓了么其實(shí)也有了新舉動(dòng)。在七月初的夏季戰(zhàn)役啟動(dòng)會(huì)上，餓了么CEO王磊就曾表示，將投入十億對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行服務(wù)升級(jí)。并且餓了么還將在全國30多個(gè)城市開設(shè)外賣門店，繼續(xù)孵化“外賣網(wǎng)紅品牌”等。

快零售，不只是“快”這么簡(jiǎn)單

吃著美團(tuán)騎手送來的北冰洋冰棍時(shí)，有不少打破砂鍋問到底的閃送用戶也提出了自己的疑惑，零售行業(yè)大大小小玩家那么多個(gè)，美團(tuán)搭建30分鐘送達(dá)的生活賣場(chǎng)，底氣是從何而來？

這就要從做閃送業(yè)務(wù)的必要條件來分析，美團(tuán)靠的是此前積累的三把殺手锏：騎手大軍、智能調(diào)度系統(tǒng)和地推團(tuán)隊(duì)。

其一，騎手大軍為運(yùn)力提供了保障。在美團(tuán)向港交所遞交的招股書中，美團(tuán)表示自己運(yùn)營著全球最大的即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)，截至2017年第四季度，美團(tuán)平臺(tái)日均活躍的配送騎手已經(jīng)達(dá)到了53.1萬人。

正因如此，業(yè)內(nèi)外也一致給予將美團(tuán)的騎手隊(duì)伍“鐵軍”的稱號(hào)。而“鐵軍”也不止是簡(jiǎn)單地贏在規(guī)模之上，美團(tuán)對(duì)于騎手的專業(yè)度也做了不少的提升。未來美團(tuán)將開拓出更多的配送模式，并用科技來武裝騎手。

其二，智能調(diào)度系統(tǒng)提升配送效率。這其實(shí)也正是美團(tuán)騎手隊(duì)伍專業(yè)化的重要標(biāo)志之一，通過專門為外賣配送研發(fā)的“O2O實(shí)時(shí)配送調(diào)度系統(tǒng)”，在2017年美團(tuán)通過自有配送網(wǎng)絡(luò)完成了約29億單配送，平均每單配送時(shí)間約為30分鐘。

經(jīng)過多次改進(jìn)，現(xiàn)在美團(tuán)外賣的智能調(diào)度系統(tǒng)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)高峰期每小時(shí)執(zhí)行約29億次的路徑規(guī)劃算法，扮演起“鐵軍”背后的“超級(jí)大腦”。因此也可看出，美團(tuán)在閃購業(yè)務(wù)上所給出的30分鐘配送上門的承諾并非是空頭支票。

其三，地推團(tuán)隊(duì)為新平臺(tái)注入一支強(qiáng)心劑。美團(tuán)的地推團(tuán)隊(duì)不用多說，從團(tuán)購時(shí)期開始就已經(jīng)在業(yè)界樹立起了一定威望，曾助美團(tuán)2013年千團(tuán)大戰(zhàn)中一舉奪得60%的市場(chǎng)份額，至今依然是被不少團(tuán)隊(duì)當(dāng)做學(xué)習(xí)的榜樣。這對(duì)于閃購來說，也是不可多得的優(yōu)勢(shì)之一。

綜上，美團(tuán)閃購得以順利上線。而這項(xiàng)業(yè)務(wù)對(duì)于美團(tuán)、消費(fèi)者、商家這三方來說，可以說是達(dá)到了三贏。

首先從美團(tuán)的角度出發(fā)，閃購是在同城即時(shí)配送領(lǐng)域的業(yè)務(wù)補(bǔ)足。同城即時(shí)配送是業(yè)內(nèi)玩家們集中布局的一塊，綜合性玩家的有阿里、京東等，垂直的也有每日優(yōu)鮮等。

阿里新零售業(yè)態(tài)的代表盒馬鮮生，通過線下門店輻射周邊用戶，提供生鮮、餐飲、超市等等日常商品的配送。京東則是吸引線下各類門店入駐京東到家平臺(tái)，再與達(dá)達(dá)等配送團(tuán)隊(duì)合作，對(duì)用戶承諾一小時(shí)送達(dá)。而每日優(yōu)鮮等自營垂直類玩家，則是圍繞著水果生鮮、牛奶零食等商品，搭建起“城市分選中心+社區(qū)配送中心”的冷鏈物流。

玩法各有千秋，美團(tuán)此時(shí)上線閃購，對(duì)于提升自身綜合實(shí)力有著重要意義。并且，閃購產(chǎn)生的訂單還能夠使騎手隊(duì)伍實(shí)現(xiàn)更高效地利用，最大程度上減少原來三餐之外低谷期造成的資源浪費(fèi)。

其次對(duì)于線下的傳統(tǒng)零售商家來說，美團(tuán)將從配送、營銷和科技三個(gè)方面著手，幫助商家觸達(dá)更多用戶的同時(shí)，利用數(shù)據(jù)對(duì)其在營銷、運(yùn)營等方面進(jìn)行改造。

最后就是在消費(fèi)者這一端，最直接的影響莫過于，足不出門前提下很多“急事”都有了解決之道。據(jù)美團(tuán)介紹，閃購主要針對(duì)住宅區(qū)、寫字樓和酒店三大場(chǎng)景。其中以酒店場(chǎng)景為例，美團(tuán)閃購送到酒店較多的三種商品分別是襪子、數(shù)據(jù)線和內(nèi)褲。

結(jié)語

“閃購其實(shí)只是一個(gè)縮影”，有業(yè)內(nèi)人向熊出墨請(qǐng)注意如此說道，“對(duì)于任何企業(yè)來說，探索出一套正向、健康的可持續(xù)發(fā)展邏輯，這才是最重要的?！本兔缊F(tuán)的發(fā)展歷史來看，顯然其已經(jīng)完成了這一步。

前文中已經(jīng)提及，早期美團(tuán)已經(jīng)打下了良好的基礎(chǔ)。騎手大軍、智能調(diào)度系統(tǒng)和地推團(tuán)隊(duì)，這三者的賦能絕非是僅局限于閃購這一項(xiàng)業(yè)務(wù)之上。

除此之外，底子好的美團(tuán)并沒有就此止步，其還在不斷地自我升級(jí)。遠(yuǎn)的不談，一周之前美團(tuán)正式宣布建立的無人配送開放平臺(tái)，就是一個(gè)典型。在當(dāng)天發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，美團(tuán)展示了自家L4級(jí)別自動(dòng)駕駛技術(shù)的概念無人配送車。并且表示將聯(lián)合政府、高校、企業(yè)三方，牽手北京智能車聯(lián)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、華夏幸福、Segway 等近 20 家合作伙伴，嘗試構(gòu)建一個(gè)完整的無人配送生態(tài)圈。

業(yè)界公認(rèn)，無人配送物流發(fā)展的大方向，美團(tuán)此舉野望盡顯。除美團(tuán)之外，京東、阿里、亞馬遜等也都意識(shí)到了無人配送在提升效率和節(jié)省成本方面的重要之用。就在7月初，劉強(qiáng)東通過一段視頻對(duì)外宣布京東的無人配送站已經(jīng)落成，這是全球首個(gè)全程無人配送+自提站點(diǎn)。

綜上，美團(tuán)才得以從外賣到電影票務(wù)，到旅游住宿，到出行，再到現(xiàn)在的同城即時(shí)配送，每一次都能夠重新定義自己的邊界?？梢灶A(yù)見，在這套邏輯之下，未來美團(tuán)必將做出更多他人難以復(fù)制的業(yè)務(wù)拓展。

本文首發(fā)于微信公眾號(hào)「熊出墨請(qǐng)注意」，文：彬彬，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源并保證文章完整性

從清華嘉園到港交所，王興帶著美團(tuán)點(diǎn)評(píng)一起奔跑了八年。

6月22日，美團(tuán)向港交所正式遞交了上市申請(qǐng)，由高盛、摩根士丹、美銀美林擔(dān)任聯(lián)席保薦人，華興資本為獨(dú)家顧問，美團(tuán)IPO擬募集資金用于升級(jí)技術(shù)及提升研發(fā)能力、開發(fā)新服務(wù)及產(chǎn)品、有選擇地進(jìn)行收購或投資等。

從千團(tuán)大戰(zhàn)中存活，到突圍眾多巨頭們的剿殺。八年里，億萬用戶共同參與并見證了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的成長，從吃飯、出行、出差到旅行住宿都要用到美團(tuán)，美團(tuán)也幾近完成了自己的使命——“幫大家吃得更好，生活更好”。

根據(jù)6月25日美團(tuán)點(diǎn)評(píng)招股書披露的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，美團(tuán)總交易額為3570億元，整體收入為339億元。在具體業(yè)務(wù)上，2015-2017年美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲外賣營收分別為17.5億、53.0億、210.3億元，到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)營收分別為37.7億、70.2億、108.5億。

盡管過去八年中美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和王興承受了諸多質(zhì)疑，但美團(tuán)點(diǎn)評(píng)生活服務(wù)超級(jí)平臺(tái)的定位已經(jīng)深入人心，在信息獲取、做出決策、完成交易等等環(huán)節(jié)都扮演著重要的角色。此時(shí)此刻，熊出墨請(qǐng)注意更想去探尋的是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的商業(yè)邏輯以及IPO后的想象空間。

文：彬彬（熊出墨請(qǐng)注意）

多元化業(yè)務(wù)成就“生活服務(wù)超級(jí)平臺(tái)”

2010年，中國互聯(lián)網(wǎng)刮起了團(tuán)購之風(fēng)，王興就是在這一年創(chuàng)辦了美團(tuán)。隨著美團(tuán)一同出現(xiàn)的另有無數(shù)位競(jìng)爭(zhēng)者，有統(tǒng)計(jì)稱2010年初到2011年底，我國大大小小的團(tuán)購網(wǎng)站，達(dá)到了5000家之多，這就是人們?cè)谡劶懊缊F(tuán)時(shí)必講的千團(tuán)大戰(zhàn)。

戰(zhàn)后，絕大部分玩家都退出了歷史舞臺(tái)。幸存者要么是已經(jīng)在業(yè)內(nèi)樹立起明顯優(yōu)勢(shì)，比如說美團(tuán)；要么就是背后有著強(qiáng)有力的撐腰者，比如說糯米。

但結(jié)局大家也都看到，李彥宏拿出200億也沒能砸出糯米的明天，市場(chǎng)上剩下美團(tuán)一家獨(dú)孤求敗。與此同時(shí)，美團(tuán)已經(jīng)不再是當(dāng)年的團(tuán)購網(wǎng)站，其觸手早已伸向了團(tuán)購之外的各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，并開始尋求在資本市場(chǎng)找到自己的一席之地。

在業(yè)務(wù)拓展方面，只要是和吃，和生活相關(guān)的領(lǐng)域都能夠看到美團(tuán)的影子，“生活服務(wù)超級(jí)平臺(tái)”的稱號(hào)也由此得來。

根據(jù)美團(tuán)招股書顯示，2017年美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)共完成58億筆交易，交易額達(dá)到了3570億元。交易用戶規(guī)模為3.1億，交易用戶人均每年交易筆數(shù)達(dá)到了18.8筆。需要注意的是，2015年和2016年這一數(shù)字分別為10.4和12.9，也就是說近三年來交易筆數(shù)的增幅超過了80%。

多元化的業(yè)務(wù)發(fā)展也為美團(tuán)帶來了領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。美團(tuán)在招股書中把業(yè)務(wù)分為三大部分：餐飲外賣；到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)；新業(yè)務(wù)及其他。

其中餐飲外賣服務(wù)在2017年的交易金額為1710億元， 2018年美團(tuán)外賣單日交易筆數(shù)超過2100萬筆。第三方機(jī)構(gòu)艾瑞統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，按照交易筆數(shù)計(jì)算，美團(tuán)已經(jīng)是全球最大的餐飲外賣服務(wù)提供商。

其次是到店、酒店以及旅游，招股書顯示，2017年美團(tuán)這一業(yè)務(wù)版塊年度交易額達(dá)到了1.58億元。截至2017年底，美團(tuán)已經(jīng)與國內(nèi)約339200家酒店展開了合作，另外在旅游業(yè)務(wù)上，美團(tuán)覆蓋了全國約330個(gè)城市及16500個(gè)景點(diǎn)。

最后新業(yè)務(wù)主要是指美團(tuán)在生鮮超市、交通票務(wù)、網(wǎng)約車、共享單車等新領(lǐng)域的探索，也都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。比如說此前美團(tuán)打車在上海上線當(dāng)天，就占領(lǐng)了當(dāng)?shù)?/3的市場(chǎng)份額，對(duì)出行市場(chǎng)的格局變化也帶來了變數(shù)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的布局相當(dāng)有意思，通過外賣、到店、酒旅以及出行等高頻場(chǎng)景的布局，帶動(dòng)了旗下休閑娛樂、美業(yè)、婚嫁以及親子服務(wù)等低頻服務(wù)的突破，用高頻打低頻也讓美團(tuán)的多元化業(yè)務(wù)發(fā)展穩(wěn)步提升，從而成為用戶眼里的“生活服務(wù)的超級(jí)平臺(tái)“。

從前端服務(wù)到背后的能力

眼看他人起高樓，當(dāng)年曾和美團(tuán)活躍在同一市場(chǎng)的玩家，卻被永遠(yuǎn)地遺忘在了歷史角落。那么到底是何原因造成了這一鮮明對(duì)比？

美團(tuán)的成功并非偶然，多年的實(shí)戰(zhàn)磨煉和自我升級(jí)，美團(tuán)完成了“美團(tuán)+點(diǎn)評(píng)”的服務(wù)矩陣布局，在用戶生活中最高頻的應(yīng)用場(chǎng)景建立觸點(diǎn)。另外，美團(tuán)還已經(jīng)在用戶和商家之間搭建起一個(gè)閉環(huán)。

先來看服務(wù)矩陣。這與三大業(yè)務(wù)板塊是相互對(duì)應(yīng)的，午餐時(shí)要用的美團(tuán)外賣，出門辦事要用的美團(tuán)打車、摩拜單車，差旅時(shí)用美團(tuán)點(diǎn)評(píng)訂機(jī)票訂酒店。此前《華爾街日?qǐng)?bào)》曾經(jīng)有過報(bào)道，在美國就很難找到一家像美團(tuán)這樣提供廣泛服務(wù)的公司。

仔細(xì)看這些服務(wù)就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們又有著共同的特點(diǎn)——高頻且剛需，無論是點(diǎn)餐還是打車都是如此。并且在美團(tuán)平臺(tái)上，服務(wù)所分別對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品也都是擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)。比如說美團(tuán)外賣，比如說大眾點(diǎn)評(píng)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完成這一布局并非是一蹴而就，而是經(jīng)過了多年努力。最受關(guān)注的兩次動(dòng)作，當(dāng)屬與大眾點(diǎn)評(píng)的合并以及前不久完成的對(duì)摩拜的收購。這兩次事件對(duì)于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)來說不僅是在服務(wù)上又增添兩塊拼圖，對(duì)于此次赴港上市也有著一定的推動(dòng)意義。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在招股書中也有重點(diǎn)提及，美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評(píng)、摩拜等“在中國都是家喻戶曉的品牌”。

其次，通過這些服務(wù)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)連接了用戶和商家，在這個(gè)閉環(huán)中，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)一邊是在滿足用戶需求，一邊則是在賦能商家。

用戶端已經(jīng)無需多說，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)覆蓋了食、住、行、游、購、娛等領(lǐng)域。在商家端，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)不僅僅是把用戶從線上引流到線下這么簡(jiǎn)單，其還在營銷、配送、IT、金融、供應(yīng)鏈、經(jīng)營等多方面助力商家發(fā)展。

例如在商家的數(shù)字化運(yùn)營方面，美團(tuán)在2016年正式成立餐飲平臺(tái)，并在后期推出了餐飲開放平臺(tái)，與餐飲ERP服務(wù)商共同打造餐飲生態(tài)系統(tǒng)。開放平臺(tái)上線之后，傳統(tǒng)不精于數(shù)字化運(yùn)營的線下商戶能夠在ERP后臺(tái)完成外賣訂單管理、門店管理、點(diǎn)餐管理、團(tuán)購驗(yàn)券、閃惠支付等等，較之前運(yùn)營效率提升明顯，并且成本有所降低。

除此之外，為構(gòu)建這一閉環(huán)，美團(tuán)在技術(shù)方面也下了不少功夫。還是以外賣為例，由于外賣要完成多人多點(diǎn)的實(shí)時(shí)配送，對(duì)技術(shù)的要求極高。為此，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)利用大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算等開發(fā)出了實(shí)時(shí)智能調(diào)度系統(tǒng)，這一“超級(jí)大腦”也就成了美團(tuán)外賣幾十萬騎手大軍背后軍師，全天候不間斷地為騎手進(jìn)行訂單和路徑的最優(yōu)匹配。

IPO是一個(gè)新起點(diǎn)

為什么美團(tuán)能夠成為生活服務(wù)超級(jí)平臺(tái)并謀求上市，原因已經(jīng)十分明了。隨之而來的問題就是，上市之后，美團(tuán)在新的起點(diǎn)有哪些新的布局？

在招股書中，美團(tuán)已經(jīng)有相關(guān)的解答。此次募集所得的資金，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將把其中約35%用于升級(jí)技術(shù)提升研發(fā)能力；約35%開發(fā)新服務(wù)及產(chǎn)品；約20%用于有選擇地收購或投資其他業(yè)務(wù)；最后10%則是用于日常運(yùn)營。

有鑒于此，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在上市之后的發(fā)展，依然還是圍繞著用戶和商家這兩個(gè)核心。提升技術(shù)及研發(fā)能力能夠提高用戶端的使用體驗(yàn)，同時(shí)為商家提供更多能力；開發(fā)新服務(wù)及產(chǎn)品，收購?fù)顿Y其他業(yè)務(wù)一方面能夠更好地滿足用戶多元化的需求，另一方面也在同步提升美團(tuán)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

所以，從這個(gè)角度來看，美團(tuán)還是之前的那個(gè)美團(tuán)，本質(zhì)上并沒有發(fā)生改變。而其原有的優(yōu)勢(shì)，在上市之后則會(huì)被進(jìn)一步放大。換句話說，在超級(jí)平臺(tái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，美團(tuán)的品牌效益、規(guī)模效益和網(wǎng)絡(luò)效益將更加凸顯。

此前今日資本創(chuàng)始人徐新就對(duì)美團(tuán)十分看好，稱其價(jià)值巨大?，F(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，用戶在美團(tuán)這樣的超級(jí)平臺(tái)上停留的時(shí)間將變得越來越長。而平臺(tái)一方，只有不斷擴(kuò)充自己的服務(wù)范圍和類別，才能夠抓住用戶，這也是平臺(tái)之間競(jìng)爭(zhēng)的賽點(diǎn)。在徐新的理解中，中國的超級(jí)平臺(tái)目前沒有幾個(gè)，美團(tuán)就是其中之一。

另外，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及和用戶消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，美團(tuán)表示未來將會(huì)有越來越多的用戶會(huì)選擇使用生活服務(wù)電子商務(wù)。

數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一觀點(diǎn)，2017年生活服務(wù)電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模約為人民幣2.7萬億，艾瑞給出的預(yù)計(jì)稱這一市場(chǎng)將在2023年增長至8萬億的規(guī)模。另外，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最擅長的食品領(lǐng)域，艾瑞也給出了較為樂觀的預(yù)測(cè)。2017年的該領(lǐng)域零售和服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模約為8.7萬億，在線滲透率為13.4%。艾瑞預(yù)測(cè)稱2023年的規(guī)模將達(dá)到14.1萬億，在線滲透率將達(dá)到29.5%。

這一切對(duì)于美團(tuán)來說，無疑都是不可多得的時(shí)代機(jī)遇。而在此之前，美團(tuán)已經(jīng)拿出了三年?duì)I收增長超七倍的成績(jī)，所以接下來美團(tuán)的向好，對(duì)于在圈內(nèi)摸爬滾打了十三年的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者王興也是意義非凡。

IPO對(duì)美團(tuán)而言意味著一個(gè)新的起點(diǎn)，或許，屬于王興的時(shí)代終于要到了。

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傳說中的滴滴幫你打人、幫你打牌、幫你打call沒有變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，但“打飯”這個(gè)事卻忽兒的一下來到眼前，成為一種神一樣的存在。

4月9日當(dāng)天，無錫商戶通過滴滴接到了33.4次萬次訂單，市民們驚奇地感受到了“小橙車”滴滴送外賣的畫面，也開始在腦子里留下了最初印象。

6:01，迎著清晨的曙光，身穿滴滴標(biāo)志色橙色外衣的騎手楊先生接到用戶在古早日月村下單的一份早餐并完成了配送，這是滴滴外賣無錫正式開城的第一份訂單。

“原來這就是傳說中的滴滴外賣？給我們懶人送飯的隊(duì)伍又多了一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者呀”在無錫一家寫字樓里上班的尹小姐這樣評(píng)價(jià)初次收到滴滴外賣時(shí)的感覺。

那么，滴滴外賣開城的首站為何選擇無錫這樣一個(gè)二線以外的城市？

“是因?yàn)槲覀儫o錫人好吃懶做嗎？要不然為何第一天就能拿下33.4萬的訂單？要知道過去可是需要很長時(shí)間才能達(dá)到這個(gè)數(shù)字的……”無錫人心中都有一絲這樣的困惑，竟然成為當(dāng)日的熱點(diǎn)話題之一。

從網(wǎng)上流行的不同版本段子來看，滴滴外賣開城首站選擇了無錫，顯然還有另一層的“深意”——無錫是美團(tuán)外賣業(yè)績(jī)最好的城市之一，滴滴迎難而上，恰好想從最難的地方入手，測(cè)試一下自己的實(shí)力，并以此來判斷自己未來的戰(zhàn)略能否順利實(shí)施。

滴滴隨后發(fā)布的官方聲明，解讀則顯得非?！肮俜健保和赓u是滴滴在創(chuàng)造用戶價(jià)值上的一次嘗試，這次取得了意料之外的成績(jī)，驗(yàn)證了市場(chǎng)旺盛的需求，滴滴出行用戶和外賣用戶的高度重合，以及在產(chǎn)品技術(shù)上的深厚積累和協(xié)同效應(yīng)。

“協(xié)同效應(yīng)”指的是什么？過去滴滴的主要場(chǎng)景是“運(yùn)送人”，而現(xiàn)在要轉(zhuǎn)移到“運(yùn)送物”上來，反正都是運(yùn)輸嘛，運(yùn)什么不一樣？與運(yùn)送不會(huì)說話少有糾紛的“物”相比起來，之前的運(yùn)送“人”難道不是更難么？在滴滴看來，最難的我都能做到老大，還有什么不能做到的？

而要說起這個(gè)“運(yùn)”字的內(nèi)涵，滴滴認(rèn)為自己有著核心競(jìng)爭(zhēng)力，“過去幾年來滴滴已經(jīng)搭建了高效智能的運(yùn)輸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，外賣平臺(tái)的上線則是這一服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的延展。滴滴希望將經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)算法技術(shù)，在外賣業(yè)務(wù)上發(fā)揮更大的價(jià)值?！?/p>

聽起來如此官方的一句話，翻譯過來就是——滴滴做外賣不是鬧著玩，是真的看中了這塊市場(chǎng)。再者，滴滴也不是為了反擊誰，吃瓜群眾們不要對(duì)號(hào)入座，我們可沒有任何假想敵！

都說進(jìn)攻是最好的防守，而最牛的戰(zhàn)爭(zhēng)或許也是御敵于國門之外。

當(dāng)美團(tuán)大張旗鼓的進(jìn)入滴滴的打車主戰(zhàn)場(chǎng)，滴滴隨后殺入外賣領(lǐng)域舉動(dòng)曾經(jīng)被業(yè)界評(píng)論不斷“娛樂化”傳播——這像極了兩個(gè)在沙灘上互相扔泥巴的熊孩子，你踩壞了我堆起來的城堡，那我也去踩你的……

真實(shí)的商戰(zhàn)不會(huì)這么簡(jiǎn)單。事實(shí)上滴滴也一直在透露這樣的信號(hào)：自己做外賣是自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)的重復(fù)利用，自信來自于對(duì)自己的實(shí)力評(píng)估和市場(chǎng)判斷。外賣服務(wù)在線下餐飲零售業(yè)的滲透率還有極大提升空間，這個(gè)市場(chǎng)充滿了挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)，光有其他幾家顯然還吃不完吃不光，滴滴認(rèn)為自己可以搶一塊肥肉下來。

據(jù)悉，滴滴很早就引入了大數(shù)據(jù)、人工智能的技術(shù)，并開始在云端建立一個(gè)基于交通數(shù)據(jù)的人工智能大腦——滴滴大腦。比如在拼車領(lǐng)域，滴滴就通過持續(xù)升級(jí)順路模型，大大提高了車輛座位資源的利用率。那么外賣領(lǐng)域其實(shí)也一樣，都是無數(shù)個(gè)A點(diǎn)到B點(diǎn)的復(fù)雜計(jì)算，外賣領(lǐng)域需要的訂單智能匹配、運(yùn)力調(diào)度和供需預(yù)測(cè)等技術(shù)，同滴滴此前的經(jīng)驗(yàn)基本吻合。

讓滴滴自信心爆棚的還有海外的生動(dòng)案例。UberEats已經(jīng)獲得巨大成功，證明從出行領(lǐng)域切入外賣的成功幾率很大。數(shù)據(jù)顯示截至2017年底，UberEats已經(jīng)在全球45個(gè)城市盈利，公司還計(jì)劃在歐洲、中東、非洲共計(jì)280億美金的外賣市場(chǎng)中拓展業(yè)務(wù)，進(jìn)入100個(gè)新城市。Uber官方公開表示，進(jìn)入外賣領(lǐng)域比想象中成功的多，獲得了很多意外的收獲。

另一個(gè)角度，從易觀國際發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)確實(shí)空間相當(dāng)大，距離飽和還有相當(dāng)遠(yuǎn)的距離。美團(tuán)、餓了么、百度外賣占據(jù)市場(chǎng)份額超過94%，但外賣市場(chǎng)整體滲透率仍然很低。餐飲外賣領(lǐng)域覆蓋的用戶規(guī)模占全網(wǎng)活躍網(wǎng)民的比例不過8%。

“再來十個(gè)外賣平臺(tái)也照樣容得下！”業(yè)內(nèi)人士給出這樣的判斷，與滴滴做法不謀而合。

既然國外的薯?xiàng)l熱狗和披薩的單調(diào)組合都能讓懶人們樂于頻繁的叫外賣，有世界美食中心之稱的中國城市沒有理由需求不旺盛呀？在滴滴看來，可以拓展的空間比預(yù)想的大得多，那還爭(zhēng)什么，一起做唄！

出行是剛需，但是否高頻則因人而異。而對(duì)于吃飯這一行為來說，沒有哪個(gè)互聯(lián)網(wǎng)用戶不是既剛需又高頻，只不過要看你平臺(tái)能否為我們提供又快又好又省又全的服務(wù)。從應(yīng)用場(chǎng)景上來看，滴滴年輕、便捷、靈活、接地氣、人性化的品牌形象已經(jīng)深入人心，因此滴滴后續(xù)推出的打飯、打人、打CALL業(yè)務(wù)，或許也就都成為用戶很容易接受的行為了。

得民心者得天下，擁有巨大市場(chǎng)份額和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)基因的滴滴，只要將之前的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用得當(dāng)，并且繼續(xù)將用戶價(jià)值放到第一位，滴滴未來想象空間太豐富，很多都可以去嘗試。

換句話說：市場(chǎng)那么大，為什么要整天打來打去的呢？成為用戶心中的第一才是最重要的。

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