江小白是一個(gè)非常奇葩的企業(yè)。
11年前成立的時(shí)候,酒業(yè)正經(jīng)歷痛苦的調(diào)整期,倒閉的遠(yuǎn)比成立的品牌多,它創(chuàng)立的第一年就有許多預(yù)言:“江小白可能活不過(guò)一年。”
11年后的今天,江津區(qū)政府宣布對(duì)江小白酒業(yè)進(jìn)行10億元戰(zhàn)略投資。這在如今的消費(fèi)領(lǐng)域而言,是少有的一筆大額融資,更是整個(gè)酒業(yè)資本市場(chǎng)綠油油的當(dāng)下,少有的一點(diǎn)紅。
復(fù)雜的商業(yè)系統(tǒng)里,很難找到真正的正確,或者說(shuō)想象出一個(gè)較為理想的模式,需要漫長(zhǎng)的時(shí)間成本試探各種可能。在合理的結(jié)果到來(lái)之前,一定會(huì)有大量的沖突與對(duì)抗。江小白的奇葩和孤獨(dú),在于它過(guò)早地扎進(jìn)酒業(yè)的無(wú)人地帶。
也就有了今天江小白需要用11年,也就是4000多天,孤獨(dú)地把大多數(shù)人心中的“不正確”,驗(yàn)證成“正確”,然后冒出一大堆跟隨者。
它首先提白酒年輕化,最開(kāi)始被質(zhì)疑,然后,現(xiàn)在包括茅臺(tái)在內(nèi)的老大哥們都開(kāi)始搞年輕化;
它做小瓶酒,即使諸多酒廠最開(kāi)始都看不上那點(diǎn)利潤(rùn),然后,有媒體統(tǒng)計(jì),江小白之后全國(guó)竟然冒出了近千個(gè)小酒品牌;
它最早提出新酒飲的理念,然后,新酒飲到今天竟然成了一個(gè)全新的賽道……
商業(yè)模式的創(chuàng)新,最容易被質(zhì)疑,最容易被“抄襲”,卻最難創(chuàng)造和實(shí)踐。一大堆跟隨者的前面,往往是開(kāi)創(chuàng)者一個(gè)人孤獨(dú)的背影。
我們?cè)?jīng)在對(duì)許多酒企的采訪中做過(guò)調(diào)查——在業(yè)內(nèi)大家怎么看江小白?
比它名氣大的,往往不會(huì)正面評(píng)價(jià)?!翱陀^地說(shuō),要感謝江小白,它培養(yǎng)了年輕人喝白酒?!比缓缶蜁?huì)話鋒一轉(zhuǎn),“會(huì)喝白酒之后,年輕人都會(huì)轉(zhuǎn)到我們的品牌上來(lái)?!卑档乩?,這些品牌還在不斷研究和推出小酒、果味酒、青梅酒等產(chǎn)品,試圖搶占江小白開(kāi)辟出來(lái)的市場(chǎng)。
比它名氣小的,往往又不吝評(píng)價(jià)。“江小白嘛,就是吼得兇?!苯又蜁?huì)驕傲起來(lái),“你嘗嘗我們這個(gè),味道絕對(duì)比它好?!逼鋵?shí),這些品牌也在偷偷學(xué)習(xí)江小白的品牌策略和渠道策略,試圖再造一個(gè)全新的“江小白”。
江小白的孤獨(dú),似乎是沒(méi)有人視它為正確。
視為另類的江小白,就像一個(gè)絕佳的窗口,透過(guò)它看酒業(yè)的創(chuàng)新,透過(guò)它看新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,還透過(guò)它看Z世代的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和習(xí)慣……它被隨意“看透”,穿行在各類經(jīng)濟(jì)板塊裂隙之間的無(wú)人地帶。
但那都不是完整的江小白。
孤獨(dú)就像網(wǎng)球,雖然是同一個(gè),我打的和你打的永遠(yuǎn)不會(huì)相同。一個(gè)人的孤獨(dú)是不被理解,一個(gè)企業(yè)的孤獨(dú),是前行的路上總是被唱衰。華為痛苦和孤獨(dú)的是進(jìn)入無(wú)人區(qū)后的白馬嘯西風(fēng),江小白痛苦和孤獨(dú)的是過(guò)早地進(jìn)入無(wú)人地帶,需要摳出自己的三分田。
它要扣出新的自己。
我們?cè)?jīng)做過(guò)一個(gè)辦公室實(shí)驗(yàn),將茅臺(tái)、五糧液、江小白等不同風(fēng)味的酒,分別倒在酒杯里,讓不會(huì)喝酒的年輕人選擇。絕大多數(shù)人會(huì)說(shuō),這些酒很怪、很嗆,只有一個(gè)比較獨(dú)特。
就是江小白。
無(wú)論專業(yè)不專業(yè),好喝不好喝,在玄幻的風(fēng)味學(xué)里,再多的人不接受,只要你的目標(biāo)受眾喜歡,還要怎樣?
以前18~35歲的年輕人不愛(ài)喝酒,現(xiàn)在呢?以前儀式感的圓桌大餐橫行,現(xiàn)在呢?記得一個(gè)事情,兩位上了年紀(jì)的老人坐在一桌拼江小白,看誰(shuí)老當(dāng)益壯。沿著方桌的對(duì)角線開(kāi)喝,看誰(shuí)先喝成一條對(duì)角線。
年輕就是江小白。人們往往誤解了這一點(diǎn):江小白不只是讓年輕人喜歡,還讓很多有年輕心態(tài)的人喜歡。
它要扣出新的主張。
產(chǎn)能、年代和故事的三板斧,似乎已經(jīng)激發(fā)不出人們對(duì)白酒更大的向往。抬起頭,大家看到江小白孤獨(dú)走過(guò)的路,于是也撿起文化和創(chuàng)意的畫(huà)筆,開(kāi)始描摹關(guān)于酒業(yè)的各種未來(lái)。
江水東流,那已經(jīng)不是江小白。別人也做白酒莊園、體驗(yàn)式營(yíng)銷,江小白要引導(dǎo)的是種生活方式——它讓酒廠重新長(zhǎng)在農(nóng)莊中,用自然的釀造生態(tài),讓詩(shī)、酒、遠(yuǎn)方與柴米油鹽復(fù)合進(jìn)來(lái),用匠心與狠活賦予生命新的活力與精神。
它要扣出新的話語(yǔ)權(quán)。
我不止一次和朋友到燒烤攤、火鍋店喝酒,朋友問(wèn)的第一句話就是“喝江小白還是啤酒?”,江小白莫名成為了這個(gè)場(chǎng)景下白酒的代名詞。
它讓新生代人群對(duì)白酒有了選擇權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。未來(lái),消費(fèi)主體屬于誰(shuí)?
喜歡從成功中總結(jié)成功的規(guī)律是人類進(jìn)步的關(guān)鍵,但總是會(huì)忽略一枚子彈打在同一個(gè)彈洞里的概率——這是進(jìn)化的關(guān)鍵。
傳統(tǒng)與創(chuàng)新沒(méi)有對(duì)錯(cuò)。老年人抵制年輕人,與年輕人刺激老年人,都是對(duì)的。那些抗拒新的從眾,與提出新的孤獨(dú)具有同等價(jià)值。
江小白選擇去當(dāng)孤獨(dú)者,它甘愿為酒業(yè)提供一種充滿想象與危機(jī)并存的張力——即使它用11年證明了正確。
但面對(duì)不可知的未來(lái),它依舊單身匹馬,知道孤獨(dú)的困難,但它一刻也不能停止。
江津區(qū)政府的這筆投資,一方面像送給江小白新十年的禮物。這個(gè)不走尋常路的孩子用了11年,讓江津千年一脈的釀酒產(chǎn)業(yè)再次得到傳承和發(fā)揚(yáng)。新與舊,變與不變,從眾與孤獨(dú),確定和不確定,多像一個(gè)年輕人,揮斥方遒的樣子。
一方面又像讓這個(gè)孤獨(dú)的孩子尋找更多的想象和創(chuàng)造性。上萬(wàn)畝的農(nóng)場(chǎng)和近千畝的兩大酒廠,江小白盡情地在這個(gè)中國(guó)白酒金三角區(qū)域,最大的一片自然農(nóng)場(chǎng)里撒野。
前11年,江小白讓世界知道了江小白,現(xiàn)在的江小白讓世人重新定義了江津,從品牌到產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)走向世界,它繞了一個(gè)大圈。
可以說(shuō),江小白不是近幾年發(fā)展最快、最好的酒類企業(yè),但絕對(duì)是孤例一般的特別存在,一個(gè)在繁花環(huán)繞的無(wú)人區(qū)域堅(jiān)持的開(kāi)拓者——它的背后也開(kāi)滿了鮮花。
從任何角度看,它的不合時(shí)宜,都是孤獨(dú)的正確。